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嵊州“乡风掌勺人”小程序迎来首份订单 乡厨上门，烹出幸福滋味

杭州网  发布时间：2025-09-14 07:15   

9月11日中午，嵊州市下王镇石溪村文化礼堂里举办了一场“有礼寿宴”。村党总支书记任团结带着村干部一起张罗，通过“乡风掌勺人”小程序预约乡厨，为村里80岁以上的老人过了一场热闹的集体生日。

崇仁炖鸭、嵊州小炒、糟肉双拼……村里备好食材，擅长浙菜的高级厨师宓永波早上6点多就赶来村里，忙着炖肉、煮虾、蒸馒头，给老人们做了满满4桌拿手好菜。“今天这桌菜做得真地道。”80岁老人任朝园边吃边说。

“‘大师傅’包办，省心又实惠！这一桌，食材加上优惠后的加工费才700块钱。”任团结说，通过“乡风掌勺人”小程序，乡村厨师的星级等级、所在区域、联系方式等信息一目了然，只需填写姓名、地址等基本信息就能预约下单。这些乡厨还会带着经济实惠的“文明菜单”上门，宣传节俭和理性消费理念。

不久前，“乡风掌勺人”小程序正式上线，石溪村这场寿宴是该平台的首份线上订单。现在在绍兴嵊州，小到在家请客，大到寿席、婚礼，消费者只需在手机上操作，就能点单星级乡村厨师上门掌勺，一桌菜算上原材料、加工费从几百元到千元左右，便捷享受“乡里味”。

记者看到，该平台中已有100多名乡村厨师登记入驻，均上传了健康证和厨师技能证等资料，服务范围覆盖嵊州全市，还附有擅长菜系等专属标签，便于用户按需挑选、预约。

“小程序内设置了明码标价、双向评价的环节。”嵊州市食安企联合会乡厨专委会会长黄泽红说，以往消费者获取乡厨信息的渠道不多，选择乡厨时受地域限制较大。如今，通过“乡风掌勺人”小程序，不仅消费者拥有了更多选择空间，也让乡厨群体从“单打独斗”转向“抱团发展”，既有了更多客源，也有利于规范行业管理。

在石溪村的这场“有礼寿宴”上，还有村嫂和文化特派员带来的文艺节目，通过越剧表演、乐器合奏等方式为老人们祝寿。“既推广越乡‘好味道’，也传播勤俭节约、文明温馨的好风气。”嵊州市新时代文明实践指导中心主任冯波介绍，将借助“乡风掌勺人”平台，广泛开展公益志愿活动，传播文明乡风。

据了解，接下来，嵊州还将开展乡厨技能培训班、定期评选“文明乡厨”等，并对优秀乡厨进行奖励和补贴，鼓励乡厨通过公平竞争进一步提升技能水平和综合素养，让老百姓选择时更加放心。

(原标题：嵊州“乡风掌勺人”小程序迎来首份订单 乡厨上门，烹出幸福滋味)

来源：浙江日报  作者：记者 王伊然 阮帅  编辑：方熹