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茶事散记

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天姥幼儿园托班

发表于 2020-3-20 16:32:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
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独坐空山小院,随手翻阅《诗经》,便读到了“春日迟迟,卉木萋萋。仓庚喈喈,采蘩(fán,指白蒿)祁祁”的诗句,可谓一语惊醒梦中人。身体有恙,心情慵懒,久未出门,也不关心农事,屋外料峭的风总透过缝隙钻进来,竟忘记了立春远逝,雨水也过去了多日,阳春三月已悄然而至。

静静品味着诗句,想象着千年前的春天,而寒舍外的树丛里,一些知名与不知名的鸟儿此起彼伏的鸣啼传进耳朵,不禁使人心生春意,有了几分出门的兴致。

放下书,走出房间,来到院外。身居山野,人烟寥寥,格外寂静。阳光淡淡,微风拂面,虽没有期待的热闹暖和,倒也算得上风和日丽。小路旁的树木已泛青,脚下的野花野草盎然繁茂,抬头仰望,天空碧蓝如洗,明亮的光线穿过密密层层的树梢,仿佛闪耀的星辰,给一片片鲜嫩或碧绿的叶子镀上了金边,使每一棵树的色彩丰富了许多,树林也随之增添了几多韵味。而黄鹂、杜鹃、灰喜鹊、布谷鸟、鹧鸪……各种鸟儿在林间跳跃,斗嘴,欢歌,一种欣欣向荣的春的气息扑面而来。

刚走数十米,便来到了自家的板栗地。十几棵大大小小的栗树仍举着光秃秃的枝桠伸向天空,似乎记忆还停留在凛冽的寒冬,显得比周围的树晚熟一些。说是板栗地,树下倒还栽种着几行茶树。茶树四季常青,却因常年无人管理和修剪,树枝高低错落,多了几分张扬和野性,像蓬头乱发的野小子,也像无人关爱的疯丫头。茶树的枝杈上已冒出米粒般的小芽苞,确有一番蓄势待发的气势。看到这些茶树,我的脑海里情不自禁浮现出多年前父母亲暂住我家,帮忙采摘和修剪的情景。

也是一样的春天,父亲和母亲来到我家后,看到栗树下的茶叶长得异常茂盛,一边笑着数落我和丈夫的懒散,一边就从柴房里找了小竹篮和小盆子采摘起来。我的出生地是有名的茶乡,父亲和母亲几乎一生都和茶叶打交道,所以对茶有着特殊的感情。他们见到茶叶长势如此喜人,可不忍心让它们白白浪费。

殊不知,故乡一带制作的是龙井,采摘的是一芽一叶。而丈夫的家乡人倒是喜欢喝”圆茶“,特地将茶叶养得大一些,等到茶叶长到一拃上下,他们才开始采摘,然后将采下的茶叶晾若干时辰,接着放到特制的一个大灶里炒制,待茶叶炒软到一定程度后,放到一个竹子编织的篾子里不断揉搓,再加上几道工序,直至将茶叶炒到绿豆般大小方可。

父母亲和我花了一个时辰的时间,就将几行茶叶摘完了。我将满满一小篮嫩芽摊到两个大竹篾编织的工具里,放在阴凉通风处晾晒。到了下午的时候,晾在竹篾里的茶叶已经可以炒制,我却发起愁来——丈夫喜欢喝茶,但并不擅长制作,家里又没有专门炒制龙井茶的茶锅机器,这下如何是好?

幸好,厨房里还摆着一口供烧饭使用的大土灶。于是,我坐进灶膛,点上柴禾,父亲亲手炒制,很快屋子里就飘荡起一股烟火与茶叶混合的浓郁的香味。由于我只顾烧火,火候过猛,父亲喊着:“火太大了,火太大了。”尽管父亲的手掌长满了厚厚的老茧,也曾无数次在自家的茶灶上这样操作,但父亲的手还是被烫到了。我立刻将火苗退出,顺便找了一双干净的手套让他戴上。等茶叶出锅,虽有一些焦了,但色香味形还是有模有样。看父亲的手冒着白色的热气,加上父亲满头大汗,我想让父亲休息一下,于是第二锅我就要求亲自上阵,就像小时候那样,吵嚷着让父母亲让自己试试。对于我这样的要求,不论是父亲还是母亲,他们总会满足我的好奇心。我戴上手套,兴致勃勃地将青叶倒了小半锅,翠绿色的嫩芽在手指间不停抖动,一缕缕的清香从锅中慢慢溢出,可热量也不断升级。不到三分钟,我的手已经感受到了灼热的刺痛感,皱着眉头龇牙咧嘴地用手翻压着茶叶。原本炒茶叶时,需要抹上专门的茶油,以防焦糊粘黏,可眼下没有茶油可供使用,按压茶叶的时候烫得实在不行。我一边小心翼翼地用指尖拨动着几颗茶叶,一边又缩回手,使劲朝热腾腾的手掌呵气促使降温。茶叶在锅底“噼啪”作响,散发出焦味。实在没辙,我最后想了一招,直接用锅铲助力。可想而知,这一锅茶叶在我手下有多惨了——除了乌漆嘛黑,都歪歪扭扭,像黑色的虫子。看如此情形,我自己已哭笑不得,滚烫的手感也让自己投降,剩下的茶叶,也只能由父亲继续炒制了。

等到父母回去的前一天,父亲把那几行长到腰间的茶树砍了,期待来年可以采摘更优质的茶叶。谁知,这一去,父亲却因病再也没有来过我家。往后的日子,由于生活动荡,我和丈夫也再没有理会这些茶树。只是待母亲来我家小住时,她总不会忘记带上几包她亲自炒制的茶叶,供我们饮用。直至近年,随着母亲年纪越来越大,腿脚有疾,不便上山采茶,我们也就很难再品尝到家乡那色泽鲜润、清香扑鼻的大佛龙井茶了。


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天姥中学高二

发表于 2020-3-20 16:46:19 | 显示全部楼层
很有感情
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天姥中学高二

发表于 2020-3-20 16:46:24 | 显示全部楼层
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天姥中学高二

发表于 2020-3-20 16:46:35 | 显示全部楼层
支持绿菲

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谢谢  详情 回复 发表于 2020-3-20 16:51
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天姥中学高三

发表于 2020-3-20 16:49:20 | 显示全部楼层
走了一个雁儿老师,来了一个绿菲老师,万幸!

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机缘巧合了。她在,应该更好 我也只是现在空闲在家,太无聊了,写写文字,打发时间。  详情 回复 发表于 2020-3-20 16:55
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天姥幼儿园托班

 楼主| 发表于 2020-3-20 16:51:55 来自手机 | 显示全部楼层
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天姥大学博后一年

发表于 2020-3-20 16:55:07 来自手机 | 显示全部楼层
第一图那地好陡

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这地应该算平了吧  详情 回复 发表于 2020-3-21 13:46
城里人  详情 回复 发表于 2020-3-20 20:32
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天姥幼儿园托班

 楼主| 发表于 2020-3-20 16:55:11 来自手机 | 显示全部楼层
二狗 发表于 2020-03-20 16:49
走了一个雁儿老师,来了一个绿菲老师,万幸!

机缘巧合了。她在,应该更好
我也只是现在空闲在家,太无聊了,写写文字,打发时间。
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天姥大学博士二年

发表于 2020-3-20 20:32:19 来自手机 | 显示全部楼层

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这又是啥逻辑?  详情 回复 发表于 2020-3-20 21:40
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天姥幼儿园托班

发表于 2020-3-20 20:43:19 来自手机 | 显示全部楼层
一片风前叶,几缕旧时风。瑟瑟又瑟瑟,尽在不言中。
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天姥大学硕士一年

发表于 2020-3-20 20:57:58 来自手机 | 显示全部楼层
小时候母亲用专门的茶镬炒龙井茶,闻起来特香,我是从来尝试过炒制

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是的,木头做的,里面放石棉,再放上一个锅。  详情 回复 发表于 2020-3-20 21:17
拈来文字,寄情山水,嫁予时光
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天姥幼儿园托班

 楼主| 发表于 2020-3-20 21:17:27 来自手机 | 显示全部楼层
诗语 发表于 2020-03-20 20:57
小时候母亲用专门的茶镬炒龙井茶,闻起来特香,我是从来尝试过炒制

是的,木头做的,里面放石棉,再放上一个锅。
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天姥大学博后一年

发表于 2020-3-20 21:40:37 来自手机 | 显示全部楼层

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山里人觉得这根本不陡  详情 回复 发表于 2020-3-20 21:46
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天姥大学博士二年

发表于 2020-3-20 21:46:14 | 显示全部楼层

山里人觉得这根本不陡

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直觉那个写梅子雨的就是5  详情 回复 发表于 2020-3-20 21:50
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天姥大学博后一年

发表于 2020-3-20 21:50:01 来自手机 | 显示全部楼层
古韵新风 发表于 2020-03-20 21:46
山里人觉得这根本不陡

直觉那个写梅子雨的就是5

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你的直觉错了而且你太抬举我了  详情 回复 发表于 2020-3-20 21:53
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天姥大学博士二年

发表于 2020-3-20 21:53:45 | 显示全部楼层
童心依然 发表于 2020-3-20 21:50
直觉那个写梅子雨的就是5

你的直觉错了而且你太抬举我了

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你这样童童都不知道怎么回答了  详情 回复 发表于 2020-3-21 09:30
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天姥大学硕士一年

发表于 2020-3-21 09:30:43 来自手机 | 显示全部楼层
古韵新风 发表于 2020-03-20 21:53
你的直觉错了而且你太抬举我了

你这样童童都不知道怎么回答了

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情商低,原谅下  详情 回复 发表于 2020-3-21 10:28
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天姥大学博士二年

发表于 2020-3-21 10:28:11 来自手机 | 显示全部楼层
五师寂灭 发表于 2020-03-21 09:30
你这样童童都不知道怎么回答了

情商低,原谅下
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天姥大学二年

发表于 2020-3-21 10:29:48 来自手机 | 显示全部楼层
勾起了我年轻时的记忆,虽然自己没有炒过茶。随着父母进城定居,已二十多年设见如此炒茶场景了。
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天姥大学博后二年

爱心达人

发表于 2020-3-21 12:07:47 来自手机 | 显示全部楼层
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