这家土司你爱吃吗？港友建议：能否把配料表写全，做的更规范些？

新昌万里晴空

池心草 发表于 2022-10-09 20:02
你没见过怎么肯定？保质期三天的产品，现烤店常理是不会放你说的那十几种添加剂的，超市买的那种保质期14天那种就得看情况了

它这个制作工艺就需要放添加剂又没说放防腐剂，面需要蓬松那就得用磷酸氢二钠，需要抗氧化那就得维生素C，谷朊粉缩短发酵时间以及口感外表方面。乳化剂这个就更多了并不是说只加一样就行了基本上是多种联合一起复配使用，酪蛋白酸钠、单硬脂酸甘油酯、醋酸酯淀粉、单、双甘油脂肪酸酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯、羟丙基淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、磷酸酯双淀粉。

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新昌万里晴空

池心草 发表于 2022-10-09 20:02
你没见过怎么肯定？保质期三天的产品，现烤店常理是不会放你说的那十几种添加剂的，超市买的那种保质期14天那种就得看情况了

就那个烘焙粉就许多种比较常见的添加剂，有磷酸氢二钠、单硬脂酸甘油酯、羟丙基淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、磷酸酯双淀粉。还不说香精了真以为打个二鸡蛋加点糖加个酵母水就行了怎么可能呐

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三胖。

你事是真多

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呵呵哈哈哈

三胖。 发表于 2022-10-10 08:46
你事是真多

你觉得无所谓忽略好了 那你又何必来多事插一句 ？

淡氧

呵呵哈哈哈 发表于 2022-10-10 09:00
你觉得无所谓忽略好了 那你又何必来多事插一句 ？

他是店里的1

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醉侠嘟春风

好吃就好了，事真多

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呵呵哈哈哈

醉侠嘟春风 发表于 2022-10-11 19:08
好吃就好了，事真多

都这样想 所以食品问题永远断不了根