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央视消息 每到深秋，都是大闸蟹高调上市的时候。可时至今日，哈尔滨都下雪了，华北都大降温了，朋友圈里晒蟹的也寥寥无几，就连卖蟹卡的广告都比以往少。这究竟是怎么回事？

最佳品蟹期“虽迟但到”

中国渔业协会河蟹分会副会长钱金元介绍，今年大闸蟹市场最显著的特点是“中秋缺席，旺季不旺”，价格“高开平走”。

原因就是产区天气太热了，大闸蟹不爱长个儿。

往年一般从9月底开始就进入吃蟹的好时节。由于今年夏季极端高温天气，螃蟹蜕壳延迟，成熟期普遍推后。中秋期间，又大又沉的螃蟹严重缺货，所以市场“动静小”。

节前优质蟹报价虚高，但无货；节后随着上市量增加，整体价格低于去年同期。市场出现了明显的分化现象：优质大规格蟹因稀缺价格坚挺，而中小规格蟹价格实惠量又足，性价比更高。

预计10月下旬至11月中旬，将迎来最佳品蟹期。此时各产区螃蟹集中上市，供应充足，肥满度达到顶峰。同时，中小规格蟹价格可能会有明显回落，是买蟹的“黄金窗口期”。

11月下旬至明年春节前，随着库存减少，以及元旦、春节的礼品、聚会需求拉动，市场将迎来第二波销售高峰。尤其是大规格蟹，价格很可能再度上扬。