新昌信息港

标题: 上菜快但味道平庸？港友提问：如何判断是不是预制菜？ [打印本页]

作者: 知渔 时间: 2025-3-22 14:18
标题: 上菜快但味道平庸？港友提问：如何判断是不是预制菜？
港友十万个为什么补充：你看菜单辣的菜让他不要放辣椒，他说做不了就是预制菜

港友欧阳菲儿补充：家常菜都是现炒的吧

港友神棍兄补充：摸盘子，预制菜是连盘子加热的，所以盘子会很烫，炒菜盘子不会烫，也可以尝味道，预制菜因为加热会熟透些

楼主知渔发帖：今天去商场吃饭，下单后没几分钟红烧肉就上来了，也没有锅气的感觉。有些菜吃起来也不像现炒的，上菜超级快的应该是了吧，难道是很多份已经提前热好了吗？

网络配图
原标题：怎么判断餐厅的菜是不是预制菜

作者: 晨阳浅照 时间: 2025-3-22 14:21
是额

作者: 神棍兄 时间: 2025-3-22 14:30
摸盘子，预制菜是连盘子加热的，所以盘子会很烫，炒菜盘子不会烫，也可以尝味道，预制菜因为加热会熟透些

作者: 笨笨与哈哈 时间: 2025-3-22 14:54
下小馆子，看着老板炒呀！

作者: 我爱大新昌 时间: 2025-3-22 17:16
商场店和小饭馆的区别

作者: 欧阳菲儿 时间: 2025-3-22 17:37
家常菜都是现炒的吧

作者: 十万个为什么 时间: 2025-3-22 20:58
你看菜单辣的菜让他不要放辣椒，他说做不了就是预制菜

作者: 神棍兄 时间: 2025-3-22 22:13

我爱大新昌发表于 2025-03-22 17:16
商场店和小饭馆的区别

对，商城很多是预制菜，外面苍蝇馆反而很多是炒菜，尤其江西小炒

作者: 知渔 时间: 2025-3-23 10:18

神棍兄发表于 2025-03-22 14:30
摸盘子，预制菜是连盘子加热的，所以盘子会很烫，炒菜盘子不会烫，也可以尝味道，预制菜因为加热会熟透些

学到了！

作者: 杰士邦 时间: 2025-3-23 12:07
商场排烟排油都是个问题吧

作者: 新昌下雨天 时间: 2025-3-23 13:01
去能看到在炒菜的地方吃

作者: C999999 时间: 2025-3-23 13:13

神棍兄发表于 2025-03-22 22:13
对，商城很多是预制菜，外面苍蝇馆反而很多是炒菜，尤其江西小炒

江西小炒很多预配菜，比预制菜更坑

作者: 神棍兄 时间: 2025-3-23 13:24

C999999 发表于 2025-03-23 13:13
江西小炒很多预配菜，比预制菜更坑

不会吧

我在景德镇玩时看他们都是现炒的啊，味道还不错，我叫他们烧微辣的

作者: C999999 时间: 2025-3-23 13:41

神棍兄发表于 2025-03-23 13:24
不会吧我在景德镇玩时看他们都是现炒的啊，味道还不错，我叫他们烧微辣的

我的预配是指提前切好的菜，至于是什么时候切的那就不知道了

作者: 漫想时光 时间: 2025-3-23 14:07
少在外面吃

作者: 拧皮吊七 时间: 2025-3-23 19:02
红烧肉不都是先烧好了要吃加热下就好的吧，外面吃红烧肉是多么的腻

作者: 太阳照在鼓山上 时间: 2025-3-23 21:04
宫保鸡丁的花生米，如果是预制的他肯定不是脆的。

作者: 麻吉牙巴古內 时间: 2025-3-23 21:43

神棍兄发表于 2025-03-22 14:30
摸盘子，预制菜是连盘子加热的，所以盘子会很烫，炒菜盘子不会烫，也可以尝味道，预制菜因为加热会熟透些

这个不一定的，有些菜需要盘子也是烫的才有风味

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