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新昌信息港» › 天姥家园 › 闲言碎语 › 娃说我做的比某记的好吃很多
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娃说我做的比某记的好吃很多

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豆斗逗窦兜

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天姥大学博士一年

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我是楼主我老大
发表于 2025-6-30 18:14:54 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自：北京市
昨天买了某记的醉虾和醉肝感觉都很一般，今天自己研发一点吃吃，娃说比昨天买的好吃，一个不扫兴的娃，做啥都夸一夸，我要不要乘着这个夏天去搞点卖卖，赚点外快。自己吃虾，我是虾囊虾线都清理掉的，不然感觉太恶心了


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怀柔在逃王子

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天姥小学学前班
沙发
发表于 2025-6-30 18:22:04 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
可以试试看
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豆斗逗窦兜
那只能在信息港打打广告了  详情 回复 发表于 2025-6-30 21:03
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豆斗逗窦兜

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天姥大学博士一年

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板凳
 楼主| 发表于 2025-6-30 21:03:25 来自手机 | 只看该作者 来自：北京市
怀柔在逃王子 发表于 2025-06-30 18:22
可以试试看

那只能在信息港打打广告了
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山高任鱼游

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天大副教授三级
地毯
发表于 2025-6-30 21:18:46 | 只看该作者 来自：浙江省
厉害的，看看不错
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豆斗逗窦兜

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天姥大学博士一年

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地板
 楼主| 发表于 2025-6-30 22:02:05 来自手机 | 只看该作者 来自：北京市
山高任鱼游 发表于 2025-06-30 21:18
厉害的，看看不错

下次开张了你来捧个场哈
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神棍兄

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天姥大学硕士一年
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发表于 2025-7-1 08:18:22 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
豆斗逗窦兜 发表于 2025-06-30 21:03
那只能在信息港打打广告了

能教下醉肝做法吗？要黄肝是吧，我老婆很喜欢吃，肝补血，我记得以前有家店蛮好吃的，我自己搞不来，一烫就熟了不好吃。还有你的醉虾为怎么是熟的？我喜欢醉虾不过我喜欢活醉
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神棍兄

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天姥大学硕士一年
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发表于 2025-7-1 08:19:46 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
豆斗逗窦兜 发表于 2025-06-30 21:03
那只能在信息港打打广告了

我记得酒店醉肝很嫩很嫩，但我搞不出那个嫩，要么切开有血太生，要么就太熟不好吃了
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放风筝的人呀

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天姥大学博后一年
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发表于 2025-7-1 08:31:24 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
神棍兄 发表于 2025-07-01 08:18
能教下醉肝做法吗？要黄肝是吧，我老婆很喜欢吃，肝补血，我记得以前有家店蛮好吃的，我自己搞不来，一烫就熟了不好吃。还有你的醉虾为怎么是熟的？我喜欢醉虾不过我喜欢活醉

太简单了。我做的醉猪肝是一绝
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放风筝的人呀

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天姥大学博后一年
9#
发表于 2025-7-1 08:32:21 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
神棍兄 发表于 2025-07-01 08:19
我记得酒店醉肝很嫩很嫩，但我搞不出那个嫩，要么切开有血太生，要么就太熟不好吃了

醉猪肝煮老一点也好吃的。两个味道
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活力情非得已

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天姥大学博后二年
10#
发表于 2025-7-1 09:44:00 | 只看该作者 来自：浙江省
在哪卖？
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神棍兄

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天姥大学硕士一年
11#
发表于 2025-7-1 10:27:58 来自手机 | 只看该作者 来自：中国
放风筝的人呀 发表于 2025-07-01 08:31
太简单了。我做的醉猪肝是一绝

怎么做？是不是猪肝烫半生就用白酒泡起来？拌柠檬辣椒白糖味精
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神棍兄

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天姥大学硕士一年
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发表于 2025-7-1 10:28:59 来自手机 | 只看该作者 来自：中国
放风筝的人呀 发表于 2025-07-01 08:32
醉猪肝煮老一点也好吃的。两个味道

老了不好吃，不喜欢粉粉的口感，我感觉猪肝要嫩，刚刚断生是最好的，就是把控不了断生时间
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放风筝的人呀

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天姥大学博后一年
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发表于 2025-7-1 10:43:53 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
神棍兄 发表于 2025-07-01 10:27
怎么做？是不是猪肝烫半生就用白酒泡起来？拌柠檬辣椒白糖味精

煮老一点。黄酒花椒酱油白糖。
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放风筝的人呀

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发表于 2025-7-1 10:44:31 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
神棍兄 发表于 2025-07-01 10:27
怎么做？是不是猪肝烫半生就用白酒泡起来？拌柠檬辣椒白糖味精

花椒烘一下碾碎
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放风筝的人呀

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发表于 2025-7-1 10:46:42 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
神棍兄 发表于 2025-07-01 10:28
老了不好吃，不喜欢粉粉的口感，我感觉猪肝要嫩，刚刚断生是最好的，就是把控不了断生时间

炒出来要嫩。醉猪肝越老越好。早嫩关键就是切的薄而均匀。否则厚的带血
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豆斗逗窦兜

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 楼主| 发表于 2025-7-1 11:09:00 来自手机 | 只看该作者 来自：北京市
放风筝的人呀 发表于 2025-07-01 10:46
炒出来要嫩。醉猪肝越老越好。早嫩关键就是切的薄而均匀。否则厚的带血

你说的对，刀法很重要
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豆斗逗窦兜

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 楼主| 发表于 2025-7-1 11:10:35 来自手机 | 只看该作者 来自：北京市
神棍兄 发表于 2025-07-01 08:18
能教下醉肝做法吗？要黄肝是吧，我老婆很喜欢吃，肝补血，我记得以前有家店蛮好吃的，我自己搞不来，一烫就熟了不好吃。还有你的醉虾为怎么是熟的？我喜欢醉虾不过我喜欢活醉

可能我是料汁调的好，猪肝这次我也失败了，有点老。买猪肝的时候有个老头说要冷水下锅，我听取他的建议结果还是我自己开水下锅煮的嫩
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 楼主| 发表于 2025-7-1 11:10:52 来自手机 | 只看该作者 来自：北京市
活力情非得已 发表于 2025-07-01 09:44
在哪卖？

信息港卖
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豆斗逗窦兜

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 楼主| 发表于 2025-7-1 11:50:45 来自手机 | 只看该作者 来自：北京市
神棍兄 发表于 2025-07-01 10:28
老了不好吃，不喜欢粉粉的口感，我感觉猪肝要嫩，刚刚断生是最好的，就是把控不了断生时间

你去人才公寓旁边那个金茂大厦底下的菜市场看看，那边那个猪肝真的很嫩，我以前经常去那边健身吃过几回，不知道现在还在不在
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