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近日，县市场监督管理局七星所持续开展小餐饮“净厨”、网络餐饮食品安全、反餐饮浪费等专项行动，并重点针对无堂食外卖食品安全落实常态化整治，提升辖区网络餐饮食品安全水平，净化餐饮消费环境。

检查过程中，执法人员重点查看营业执照、从业人员健康证，杜绝无证上岗。在食材管控方面，紧盯商家是否存在使用过期、变质食材行为等。同时深入厨房，核查经营者操作是否规范、后厨环境卫生、食品贮存条件是否达标、“食安封签”是否使用等情况。以“规范经营、保障安全、提升品质”为核心，按照后厨“五净”指南、“三清”指引要求实现小餐饮行业整体环境显著改善。

执法人员积极推进“阳光厨房”工作，促使后厨食品安全透明化。还利用“浙江外卖在线”应用，对经营户后厨开展轮巡检查，及时发现、捕捉餐饮后厨食安问题。积极推进问题整改，再由执法人员进行“回头看”复查，完成问题整改闭环。

开展专项整治以来，辖区共摸排网络餐饮服务商户519家，发放“净厨”宣传指引60份，给予行政指导110家，线上巡查92家，整改问题32个，立案查处12起，平台下线1家，网络餐饮安全得到进一步保障。

下一步，县市场监督管理局七星所将持续深化网络餐饮食品安全专项治理，强化日常监管，加大执法力度，定期开展“回头看”，压紧压实食品安全主体责任，严防问题反弹，切实筑牢闭环管理防线，全力守护群众“舌尖上的安全”。


来源：今日新昌