新昌人冬水浸年糕如养鱼，囤到三四月总带“水昂气”，该如何保存？

钓鱼人 · 发表于 2026-1-20 11:47:18

白矾我们年年加

芸鹿 · 发表于 2026-1-20 12:15:05

小小山里人发表于 2026-01-20 08:40
老人们说不能勤换水，到时变成春水就更容易坏

等有水昂气的时候，就算是春水，经常换一下也是会消失水昂气的

来自苹果APP客户端

山高任鱼游 · 发表于 2026-1-20 13:59:50

知道吃不及，要水昂气，可以少弄，点

平平凡凡普普 · 发表于 2026-1-20 14:02:29

南屏风发表于 2026-01-20 11:30
太多了,没必要,

买的那有自己做的放心。只要有些东西自己做不来，只能去买着吃

来自安卓APP客户端

复泡沫 · 发表于 2026-1-20 14:25:17

平平凡凡普普发表于 2026-01-20 14:02
买的那有自己做的放心。只要有些东西自己做不来，只能去买着吃

你自己加了明矾你就放心呀

来自安卓APP客户端

此生无悔 · 发表于 2026-1-20 16:03:45

稻桶山人发表于 2026-01-20 11:36
从血糖控制角度，年糕是比白米饭更需要警惕的食物。其原料和加工工艺决定了                                              它会引起餐后血糖的快速、剧烈升高。
所以传统的生活方式也需要变革。

榨面也是二次加工，血糖高的人都要少吃

来自安卓APP客户端

此生无悔 · 发表于 2026-1-20 16:06:29

水中加盐还是要水昂气

来自安卓APP客户端

老佛孙 · 发表于 2026-1-20 16:55:52

我看有些去加工年糕的农户，都带一打塑料袋，年糕出来就直接塑料袋密封，据说能多放段时间。
如果是真空的话，效果会不会更好？

非重要角色 · 发表于 2026-1-20 18:39:41

年糕嘛买点吃点好了新鲜噶，想不通你们喜欢吃剩货

来自苹果APP客户端

每天退步的牛 · 发表于 2026-1-21 05:43:16

以前没得吃没办法……，现在，请少打年糕

来自苹果APP客户端

礼让须有度 · 发表于 2026-1-21 09:36:17

以前总是喜欢囤，现在就是不要一次做很多，有得买

来自安卓APP客户端

菊叶秋子 · 发表于 2026-1-21 18:35:56

小小山里人发表于 2026-01-20 08:39
我也想过加白矾，但担心不安全。加盐没试过，会不会让年糕变咸？

又不是腌水糕，放一点盐，不会咸的。

来自苹果APP客户端

时空猎人 · 发表于 2026-1-21 21:40:08

钓鱼人发表于 2026-01-20 11:47
白矾我们年年加

愚昧无知

来自安卓APP客户端

山那边水那边 · 发表于 2026-1-22 03:34:40

现在随时可以买，不用屯了啊

来自安卓APP客户端

偷油的老鼠 · 发表于 2026-1-22 14:22:52

现在买年糕那么方便为啥还要屯那么多呢。

心冷如冰 · 发表于 2026-1-23 07:58:33

勤换水就没有水秧气

来自苹果APP客户端

好心静 · 发表于 2026-1-24 07:14:50

减少一半？或者买真空包装的

来自安卓APP客户端

俞国 · 发表于 2026-1-26 00:24:18

放一点白矾，年糕不会坏，十字路超市有卖。

来自安卓APP客户端

澄潭阿哥 · 发表于 2026-1-26 17:52:13

过去没有冰箱，保存食物很麻烦，现在生活条件这么好，完全没必要，最好的办法就是真空包装保存。
水昂气就是食物已经变质了，而且是酸的，退而求其次，真想尝尝老味道，建议一开始浸年糕的时候就放大量的小苏打，就是发面的食品级小苏打（碳酸氢钠），碱性的，用来中和酸性；再次是碳酸钠。当开始发现水里冒泡泡的时候，说明应该赶紧吃掉了，吃的时候外皮切掉一层，尽量多切点。

甲骨文 · 发表于 2026-1-28 18:37:59

冰水

来自安卓APP客户端

		记住登录	找回密码
密码			立即注册

轻松一点找工作

这群人红包拿不停

脱单秘籍点这里！

商业推广找她

新昌人冬水浸年糕如养鱼，囤到三四月总带“水昂气”，该如何保存？

点评

点评

浏览过的版块