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新昌信息港» › 天姥家园 › 闲言碎语 › 港友已安排好2021年的第一波腌白菜，你家呢？
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港友已安排好2021年的第一波腌白菜，你家呢？

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梦想跟未来

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天姥中学初三
跳转到指定楼层
我是楼主我老大
发表于 2021-11-10 19:03:42 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自：浙江省
腌菜是每年都要弄的，虽说很多人说吃腌的东西不健康，但作为一个从小在农村生活的人来说，腌货从骨子里喜欢的紧，即使在城里生活了小二十年，依然喜欢的紧！
昨日老父亲把白菜送了下来，自家种的东西，好歹是纯绿色的，总要好过菜场里加工好的腌白菜，毕竟自己弄的无添加！
腌白菜于我来说是个简单的活，年年弄，火候自在掌握当中。割下来的白菜曝晒几日，去掉多余的水份，等晒瘪了，然后放在水中洗干净，弄成一把一把的，然后便可以开始腌了。

我采用的是那种最传统的做法，洗好的白菜码放整齐，撒上粗盐，而后用力踩实，盐的多少全凭经验，一般是十斤菜加六到七量盐，踩好之后转移入坛中，菜露不够就加点水，然后封坛，腌菜便算做好了，剩下的便只管交给时间。

在这里强烈推荐这款泡菜坛，是腌咸菜的利器，只要保证坛口加满水，咸菜吃一年也不会坏！






原标题：2021年的第一波腌白菜已安排
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溜溜溜溜个球

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天姥小学学前班
沙发
发表于 2021-11-10 20:16:09 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
早古
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码了个八字

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天姥大学博士一年
板凳
发表于 2021-11-10 20:26:10 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
腌菜逛炒团笋好吃咯
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李彬彬

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天姥中学初二
地毯
发表于 2021-11-10 20:33:28 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
团笋也冒出来了
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耗子尾汁

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天姥大学一年
地板
发表于 2021-11-10 20:56:02 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
上脚了吗，不上脚没有灵魂的
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点评

@傻傻@
对的，灵魂味道就在脚上。  发表于 2021-11-12 23:51
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这就是命

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天姥小学一年级
6#
发表于 2021-11-10 20:56:39 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
过年下饭菜，可以可以
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半心

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天姥中学初二
7#
发表于 2021-11-10 20:58:26 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
不喜欢吃着东西
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阳光彩虹小白马

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天姥小学五年级
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发表于 2021-11-10 21:06:05 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
有新鲜的蔬菜好吃吗
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哎哎哎梅子

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天姥小学一年级
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发表于 2021-11-10 21:06:32 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
笋，咸菜，肉丝，炒年糕好吃
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顾城先森

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天姥小学学前班
10#
发表于 2021-11-10 21:11:03 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
好多年没搞过了
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芳心纵火

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天姥中学高一
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发表于 2021-11-10 21:13:14 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
线索古
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哭给你听

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天姥小学学前班
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发表于 2021-11-10 21:16:48 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
这个坛子不错
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心会跟爱一起走

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天姥中学高二
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发表于 2021-11-11 01:55:36 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
“菜露不够加点水”，是败笔
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三月晨影

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天姥中学初三
14#
发表于 2021-11-11 06:40:17 来自手机 | 只看该作者 来自：中国
一看就是门外汉，比别人多了一倍盐，哈哈。好胆
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温予阳光

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天姥大学四年
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发表于 2021-11-11 06:52:24 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
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放风筝的人呀

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天姥大学博后一年
16#
发表于 2021-11-11 07:39:30 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
咸白菜和九芯菜是新昌人必不可少的食材。新鲜的一两个月最好吃。香脆。现在做的少做的淡。吃起来口感更好。
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黑衣騎士

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天姥大学三年
17#
发表于 2021-11-11 09:28:24 | 只看该作者 来自：河南省
不上脚没有灵魂的
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扛霸子

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天姥中学高二
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发表于 2021-11-11 11:50:40 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
这个泡菜坛赞古，年代引入感很强烈
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子子木

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天姥小学三年级
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发表于 2021-11-11 11:51:48 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
耗子尾汁 发表于 2021-11-10 20:56
上脚了吗，不上脚没有灵魂的

我是农村人
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芒果布丁

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天姥大学博士一年
20#
发表于 2021-11-11 12:15:47 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
米饭吃得少了，腌制的咸菜不是整罐扔掉，就是浪费煤气和油炒后吃不了扔掉。
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