腊八，年的开始…

55长虹 · 发表于 2022-1-10 06:35:23

（一）

画画回家，想起明天是腊八节，就穿了睡衣到处寻找食材。

很多时候，我们的食物就是一个个很有趣的故事。红豆是大姑拿来的，装在可乐瓶里，据说好几年不会坏。绿豆装在一个陶瓷罐里。这个陶瓷罐是我自己亲手画，亲眼见证它从窑里出来，那个时候跟俞老师到景德镇画瓷，画了一套春夏秋冬，绿豆就装在夏天荷花的罐子里。然后又找到一包百合干，这包百合干是朋友从他的老家寄来的，也有遥远的路途。

接下来找到**的红枣，婆婆寄来的，紫色的葡萄干，表婶自己做的，核桃干是姐姐家里拿来的，百米、枸杞和话梅是超市买的，腊八粥其实不拘什么，喜欢的食材都可以放。

这一碗粥下来，吃得既是**，吃得还是来自四面八方的亲情和友情。

（二）

周末在家也做了一点正经事。

从朋友处买了两只大洋鸭，剖好洗净，放进大锅里煮熟，当然不能煮得太烂，以能戳进筷子为准，我看了看，煤气灶里烧大约四十多分钟。

捞起放在脸盆里晾凉，然后是庖丁解鸭。这是我第一次面临如此大型的切剁现场，也还不错，先去了鸭脚鸭腿鸭翅膀，然后对剖，再切成四四方方的鸭块，摸上盐，放进干净的纱袋，装进砌上酒糟的罐子，封口，盖上盖子，大约十五天之后，香喷喷的糟鸭就可以duo巴duo巴吃了。

（三）

朋友拿来了年糕，在这冬天里，年糕以各种姿态活跃在人们的味蕾。

小时候“荡”年糕是一件很重要的过年仪式，排队碾米，把柴火送到年糕房，雪白的糕花，猪油榨菜丝糕胖…

那时所有的食材都是自家产的，没有如今物流的四通八达。年糕用秋天的晚米捻的，咸菜是自家种的九心菜，踩在七石大的缸里，笋可以从后门山竹园里自己挖，甚至猪肉也是自家养了一年的大肥猪。

一次炒年糕就要切三四段，放进大锅里炒，下面是旺旺的柴火，上面是滋啦滋啦的炒年糕，然后加团笋丝，肉丝(有时候还有猪油渣)，咸菜，大蒜叶…加水，等到噗嗤噗嗤的汤汁开始滚起，就将锅盖掀起，放点味精,收汤盛起。

五六七八个个人，每人要吃两碗或以上，那时也没有减肥的理念，吃得肚子滚圆才叫幸福。

（四）

沧海桑田，时代演变，我们已经不是小时的模样，小时也想象不到如今的日子。不管日子多变化，内心不慌张就是很好的生命节奏。年龄也是。当我们在岁末又感叹年华老去的同时，其实更要感恩岁月的馈赠——不必忧惧，无须怀恋，只管饱含真情满怀深情过好每一天，走好脚下每一步。

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