特色小吃产值达11亿！门店开到鲁迅故里，新昌小吃“出圈”

容议员 · 发表于 2022-2-10 13:55:46

鲁迅故里百草园中的皂荚树，多年前从新昌县镜岭镇安山村迁移而来。如今，在百草园的斜对面，迎来了她的众多“老乡”——这里开起了一家“新昌炒年糕”门店，除了炒年糕，里面还有着许许多多的“新昌优品”。

2月8日9时许，新昌炒年糕门店开业不久，就迎来客人，是一对在杭州工作的绍兴人。就餐过程中，其中的一位老先生不仅对炒年糕的味道赞不绝口，而且还能吃出散装糟肉的味道，说出散装与真空包装的区别。待他结束就餐后，店家还请他提出建议，并送上了一份礼品。原来，老先生姓周，是杭州某高校的一位教授，长期在杭州居住，他说在这家店里吃到了绍兴儿时的味道，临走时还分别与厨师和服务生握手致谢。

临近中午时分，进店消费的客人逐渐增多。两位身穿制服的女士是景区工作人员，她们对店里的产品和服务都感到满意。绍兴各县市的特色小吃和产品都在鲁迅故里聚集，让她们有了就近品味的机会。同时，她们认为，这也丰富了鲁迅故里的业态，能更好地满足游客的需求。

炒年糕是新昌的传统小吃，近年来，我县以“新昌炒年糕”为突破点，大力发展传统小吃产业，促进农民增收。在2017年，“新昌炒年糕”被评为首届浙江省十大农家特色小吃之首，2021年又在浙江首届乡村美食大会竞技比赛中获得农家特色小吃金奖。据县农业农村局乡村振兴促进中心工作人员介绍，到2021年底，省内外已经累计开设“新昌炒年糕”门店507家，以炒年糕为主的特色小吃全产业链产值达到了11亿元。

“新昌炒年糕”鲁迅故里门店由县公共服务集团投资开设，聘请了专业厨师和营销人员。店面面积近150平方米，店面斜对着周家新台门，与百草园相近。店内还开设了专区，销售“大佛龙井”“天姥红茶”“新昌小京生”“红参薯干”“新昌水果酒”等“新昌优品”。

新昌县公共服务集团副总经理龚运峰说，为了持续打响新昌炒年糕的品牌和新昌土特产的知名度，促进乡村振兴和共同富裕，公共服务集团和供销社共同组建了“新昌优选”运营公司。新昌炒年糕鲁迅故里门店是一次年糕与优品结合的尝试，也打造了一个全新的窗口。该集团将精心运营，尽心服务，将这家门店在绍兴的景区里开出美誉。

来源：今日新昌

原标题：新昌炒年糕店开到了鲁迅故里