新鲜事！桑叶入菜走俏市场

肉香鱼丝 · 发表于 2022-3-31 08:51:51

桑树在中国拥有十分悠久的历史，距今已有7000多年。说起它的作用，大家最熟悉的就是拿桑叶养蚕。但在我县，有人另辟蹊径，开发出一款以桑叶为原料的食品，远销全国，走出一条致富新路子。

在位于镜岭镇的镜湖山庄生态农业基地里，去年刚扦插的新桑树长势喜人。基地负责人、绍兴炬祥食品负责人丁力光告诉记者，这种桑树名叫菜桑，和一般桑树比起来，菜桑除看起来嫩一点、小一点外，外形区别并不大。据他介绍，桑叶食品原料的选择既要考虑色泽和口感，也要关注营养要求。目前在该基地引进的100多个桑树品种中，最终选定2个作为原料。

前段时间，在县科技局的帮助下，丁力光联系到浙江大学教授，自己的桑叶食品真正得到专家的认可：这种味道香酥甜脆的特色方便食品，不仅好吃还很有营养。得到专家的首肯后，丁力光团队对桑叶食品的前景更有信心。

经过3年时间的种植管理，基地里的菜桑开始进入采摘期，但原料还是远远无法满足市场需求。目前种植的150亩菜桑，一年最终出产成品只有几万箱。随着4月新厂房即将建成投产，原料需求肯定不足。最近，丁力光正在寻找更大的基地发展菜桑种植，让这种好吃又营养的特色食品走向更大的市场。

来源：今日新昌