新昌县食品安全检测公布！多家店铺产品农兽药残留超标

行道树 · 发表于 2022-7-9 11:05:07

新昌县市场监管局

食品安全监督抽检信息公告

根据《中华人民共和国食品安全法》等有关规定，现将2022年第5期食品安全监督抽检信息公布如下：

本次监督抽检涉及9大类食品，为豆制品、粮食加工品、方便食品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、糖果制品、调味品、饮料。抽检样品共计164批次，其中合格159批次，不合格5批次，不合格项目涉及质量指标不达标、农兽药残留超标等，抽检合格率为96.95%。合格食品信息和不合格食品信息详见附件。

一、质量指标不达标

（一）新昌县都**贸有限公司销售的黑芝麻，酸价（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检测机构为浙江宏正检测有限公司。

（二）新昌县灿**油店销售的黑芝麻，酸价（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检测机构为浙江宏正检测有限公司。

二、农兽药残留超标

（一）新昌县都**贸有限公司销售的泥鳅（活体淡水鱼），恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江宏正检测有限公司。

（二）新昌县羽林街道王**水产摊销售的牛蛙，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江宏正检测有限公司。

（三）沃*玛（浙江）百货有限公司绍兴新昌分店销售的鲈鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江宏正检测有限公司。

关于部分不合格项目的说明

一、恩诺沙星

恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星在牛蛙、泥鳅、鲈鱼中的最高残留限量为100μg/kg。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

二、酸价

酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适。《食品安全国家标准坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）中规定，黑芝麻中酸价的最大限量值为3mg/g。造成酸价不合格的主要原因，可能是企业原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当，特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败。

来源：新昌县人民政府网

原标题：新昌县市场监管局食品安全监督抽检信息公告（2022年第5期）