碳水的快乐！你认为新昌最好吃的麦花汤在哪里？

淡漠 · 发表于 2023-4-18 18:45:52

      偶然间路过吴记麦花汤，被香味吸引，各色浇头让人食指大动。
      麦花汤是新昌的特色面食。做法也很简单，一碗水加上番薯粉，再加一点盐，搅拌均匀，使面粉有流动感，这样麦花汤会特别韧，QQ弹弹很有嚼劲。待锅里的水烧沸后，将调好的面粉用菜刀或筷子沿碗口“夹”下去。在麦花汤里可以放些笋丝、青菜、土豆丶香菇丶大排或牛肉，也可以放海鲜，各种配菜的点缀，让麦花汤更具风味，不喜欢吃面食的人也能一口气吃下一大碗。
      大家来推荐一下好吃的麦花汤店吧！

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