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泥鳅的肠子要不要除掉的?

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天姥小学学前班

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我是楼主我老大
发表于 2023-4-27 10:10:22 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自:浙江省
昨天买了泥鳅自己做了,为干净把内脏啊肠子都清理掉,结果烧好后吃了口差点没回过神来,嘴巴苦死,朋友说是我弄破黄胆了,谁家炒泥鳅会把肠子清掉
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天姥幼儿园小班

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发表于 2023-4-27 10:11:32 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省
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天姥大学硕士一年

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发表于 2023-4-27 10:25:57 来自手机 | 只看该作者 来自:中国
泥鳅不是活的直接烧吗?据说有一个菜叫泥鳅豆腐,直接泥鳅活的跟豆腐一起烧,不知道真假

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那个泥鳅是要养过的,让它把泥沙吐了,这样泥性气就少点好吃  详情 回复 发表于 2023-4-27 20:11
怪我第一次烧不懂,还以为和烧鱼一样处理,都要剥干净  详情 回复 发表于 2023-4-27 10:27
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天姥小学学前班

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 楼主| 发表于 2023-4-27 10:27:06 | 只看该作者 来自:浙江省
善待生活 发表于 2023-4-27 10:25
泥鳅不是活的直接烧吗?据说有一个菜叫泥鳅豆腐,直接泥鳅活的跟豆腐一起烧,不知道真假

怪我第一次烧不懂,还以为和烧鱼一样处理,都要剥干净

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真的假的我不知道啊,我听说的我也没烧过  详情 回复 发表于 2023-4-27 10:32
肯定要剖开洗干净否则怎么下嘴  详情 回复 发表于 2023-4-27 10:30
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天姥大学博士一年

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发表于 2023-4-27 10:30:09 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省
虾哥 发表于 2023-04-27 10:27
怪我第一次烧不懂,还以为和烧鱼一样处理,都要剥干净

肯定要剖开洗干净否则怎么下嘴

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那这个苦是怎么来的  详情 回复 发表于 2023-4-27 10:39
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天姥大学硕士一年

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发表于 2023-4-27 10:32:25 来自手机 | 只看该作者 来自:中国
虾哥 发表于 2023-04-27 10:27
怪我第一次烧不懂,还以为和烧鱼一样处理,都要剥干净

真的假的我不知道啊,我听说的我也没烧过
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天姥中学初三

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发表于 2023-4-27 10:32:48 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省
看你怎么烧,正常都是要剖腹,烧豆腐油炸不剖腹的是要 养几天,让它泥沙拉干净
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天大副教授三级

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发表于 2023-4-27 10:35:56 | 只看该作者 来自:浙江省
要破肚的
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 楼主| 发表于 2023-4-27 10:39:11 | 只看该作者 来自:浙江省
8654328X 发表于 2023-4-27 10:30
肯定要剖开洗干净否则怎么下嘴

那这个苦是怎么来的

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换成河豚你不就走了  发表于 2023-4-27 15:56
没烧好,这东西配料要下足还要加白酒,最好用猪油烧,油要多放,头要剪掉  详情 回复 发表于 2023-4-27 10:41
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 楼主| 发表于 2023-4-27 10:39:45 | 只看该作者 来自:浙江省
东方青 发表于 2023-4-27 10:32
看你怎么烧,正常都是要剖腹,烧豆腐油炸不剖腹的是要 养几天,让它泥沙拉干净

爆炒泥鳅下啤酒,我再去看点视频学习
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天姥大学博士一年

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发表于 2023-4-27 10:41:59 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省
虾哥 发表于 2023-04-27 10:39
那这个苦是怎么来的

没烧好,这东西配料要下足还要加白酒,最好用猪油烧,油要多放,头要剪掉

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对,头我没搞掉,多谢,我清理过后油炸了一下,然后开始爆炒,应该是头和油的问题  详情 回复 发表于 2023-4-27 10:49
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天姥大学博士一年

曹操

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发表于 2023-4-27 10:42:23 | 只看该作者 来自:浙江省
养3天,瘦一点就不要了,小的油油炸,就可以吃了

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还要养三天?这么麻烦  详情 回复 发表于 2023-4-27 10:49
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 楼主| 发表于 2023-4-27 10:49:21 | 只看该作者 来自:浙江省
8654328X 发表于 2023-4-27 10:41
没烧好,这东西配料要下足还要加白酒,最好用猪油烧,油要多放,头要剪掉

对,头我没搞掉,多谢,我清理过后油炸了一下,然后开始爆炒,应该是头和油的问题
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 楼主| 发表于 2023-4-27 10:49:46 | 只看该作者 来自:浙江省
猕猴骑土牛@ 发表于 2023-4-27 10:42
养3天,瘦一点就不要了,小的油油炸,就可以吃了

还要养三天?这么麻烦

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肠里没有东东啊,水天天换干净  详情 回复 发表于 2023-4-27 10:53
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曹操

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发表于 2023-4-27 10:53:03 | 只看该作者 来自:浙江省
虾哥 发表于 2023-4-27 10:49
还要养三天?这么麻烦

肠里没有东东啊,水天天换干净

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也是个学问  详情 回复 发表于 2023-4-27 10:55
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 楼主| 发表于 2023-4-27 10:55:33 | 只看该作者 来自:浙江省
猕猴骑土牛@ 发表于 2023-4-27 10:53
肠里没有东东啊,水天天换干净

也是个学问
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发表于 2023-4-27 11:17:47 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省
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发表于 2023-4-27 11:51:32 来自手机 | 只看该作者 来自:中国
我选择不吃
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天姥大学博士二年

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发表于 2023-4-27 11:57:08 | 只看该作者 来自:浙江省
小泥鳅,养几天,油炸后烧五香,味道那莫一等。
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天姥大学博士三年

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发表于 2023-4-27 12:33:42 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省
虾哥 发表于 2023-04-27 10:39
那这个苦是怎么来的

泥鳅要剖的,剖的时候你把苦胆搞破了,

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应该是搞破了,亏了,我买38元一斤  详情 回复 发表于 2023-4-27 15:22
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