【新昌春饼，我推荐】儒岙老街春饼

PDB · 发表于 2023-6-4 08:29:47

新昌最具烟火气的特色小吃，凡是有外地的小伙伴来我每次都会推荐他们去尝尝看！春饼阿姨估计都练过铁砂掌，在热锅上面涂一层薄薄的面皮都是徒手的，揉透偏湿，粘度拿捏恰到好处既不沾手，每一张都薄如宣纸，面白过渡到微微焦黄之间，将黄未黄，一把铲起，一张张春饼皮错落有致的叠放在一旁。

会在面皮上打个鸡蛋或者鸭蛋，再撒上一把嫩绿的葱花，接着用另一张春饼皮旋转。

一般都会有萝卜丝油饺，油豆腐和臭豆腐这些自作配料，还可以加里脊肉和香肠。

最后涂上一层甜面酱或者霉豆腐酱，喜欢吃辣的还可以加辣椒酱或者大蒜酱。一口咬下去，稍稍有点韧劲，交织着蛋香和油润，给人留下深刻的味觉记忆。
地址：浙江省绍兴市新昌县马大王公交车站后面的店面铺（玻璃门上写着儒岙老街春饼），自驾或者乘坐二路公交车都可到达
价格：人均8元内

肚子咕噜叫 · 发表于 2023-6-4 08:39:42

有好多家儒岙春饼店啊

星河入梦安 · 发表于 2023-6-7 10:22:16

春饼也是个手艺活

太阳星星月亮 · 发表于 2023-6-7 10:24:32

看着好吃古

很爱吃烤肉 · 发表于 2023-6-7 10:24:48

儒岙有点远不太方便去古

小情绪闹闹 · 发表于 2023-6-7 11:19:56

上次吃到的油饺咸得结苦。

魑四魅小魍鬼魉 · 发表于 2023-6-7 11:24:54

应该是马大王美女山公交车站点吧 2 10 18路都能到。

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