美味来袭梭子蟹抢“鲜”上市

尘尘三味 · 发表于 2023-8-14 08:08:24

随着东海伏季休渔期结束，一大波梭子蟹如期上市，不少市民“闻鲜而动”，抢鲜品尝这开捕后的“第一鲜”。今年梭子蟹的质量和价格如何？跟随记者一起走进农贸市场看看行情。

在礼泉农贸市场的水产区，记者看到，梭子蟹已经被商家们按照个头大小分开摆放，成为了各个摊位的“明星产品”。新鲜的梭子蟹个头肥壮、腹部雪白，被放在最显眼的位置，此时又值下班高峰，每个摊位前都有不少消费者驻足挑选。市民丁女士对今年的第一批梭子蟹期待已久：“家里人都爱吃海鲜，昨天刚看见店主发了朋友圈，今天下班就立马赶过来买了，尝尝鲜。”

刚刚上市的梭子蟹价格如何？记者先后询问了多个摊位后发现，目前市面上的梭子蟹一斤售价在25至60元不等，7至8两重的公蟹肉质肥美，售价也最高，一斤在60元左右。“感觉有点偏贵，记得往年这个时候，价格基本在二三十元，今年的蟹价有点高。”市民谢女士表示。

虽然价格不低，但水产经营户张六珍告诉记者，今年梭子蟹的品质还算不错。“品质还挺好的，相比而言舟山的蟹品质要比江苏的好一点，价格也更贵。当然如果不急还是过两天再来买，肉质会更饱满一点。”张六珍说。

随后，记者又走访了金汇农贸市场，第一批梭子蟹上市后，吸引了众多市民前来选购，销量也非常可观。“昨天卖了四筐，每筐50斤，也就是200斤蟹。看着销量还不错，今天就多进了几筐，如果今天这几筐都能卖完，明天会考虑再多拿一点。”水产经营户万善良说。

值得注意的是，蟹性寒，且蟹黄的胆固醇含量高，一次性大量摄入可造成急性胰腺炎，严重者甚至危及生命。因此梭子蟹虽鲜美无比，却不能多吃。
专家提醒，对于一般人群来说一餐食用最多不要超过3只，吃的时候可以将姜末和醋调匀，然后蘸食，在一定程度上可以中和蟹的寒性。

来源：今日新昌

三猪一狼 · 发表于 2023-8-14 08:39:41

此生无悔 · 发表于 2023-8-14 13:47:16

今天买来是45元一斤，蟹不大，二只0.9斤

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雪在前方 · 发表于 2023-8-14 14:08:29

大小关系不大，主要空壳占一半以上。可能自己挑的技术不好。

吼不住 · 发表于 2023-8-14 15:50:32

金汇 68

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东宝居士 · 发表于 2023-8-14 15:58:30

刚产子，不太肥是真话

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