隔夜的冰西瓜究竟能不能吃？

南了个航 · 发表于 2024-7-29 11:26:21

吃瓜群众怎么吃才健康

那么，西瓜究竟怎么吃才健康？冰西瓜，特别是隔夜冰西瓜能不能吃呢？记者采访了衢州市中医医院消化内科副主任许宝才。

许宝才认为，判断冰西瓜能不能吃，最关键的一点是：它究竟在冰箱里放了多久，有没有密封好。

“如果肠胃比较弱，或者有肠易激综合征、消化不良等问题，那么吃下太冰的西瓜，肯定会刺激肠道，引起腹泻。”许宝才说，即使是身体健康的人，摄入大量冰西瓜也容易引起脾胃不适。

“最好吃新鲜的西瓜，少吃冰西瓜，实在吃不完要赶紧用保鲜膜包好放入冰箱冷藏。切西瓜的用具要干净，以防交叉感染。”许宝才提醒，在剧烈运动后，最好不要吃冰西瓜，胃平滑肌和黏膜血管突然遇到过冷食物刺激，很容易出现收缩痉挛，引发胃痛或加重胃肠负担。

许宝才建议，切开的西瓜在常温下储存不宜超过4小时，气温越高，储存时间越短，冰箱冷藏不宜超过24小时。吃冷藏的西瓜应将表面一层切掉，冰箱内一般含有厌氧菌，如果西瓜在冷藏的过程中被细菌入侵，可能会导致西瓜出现轻微变质，吃这样的西瓜更容易诱发腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。

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