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新昌信息港» › 天姥家园 › 闲言碎语 › 上菜快但味道平庸？港友提问：如何判断是不是预制菜？
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上菜快但味道平庸？港友提问：如何判断是不是预制菜？

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知渔

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天姥中学高二
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我是楼主我老大
发表于 2025-3-22 14:18:06 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自：浙江省
港友十万个为什么补充：你看菜单辣的菜让他不要放辣椒，他说做不了就是预制菜

港友欧阳菲儿补充：家常菜都是现炒的吧

港友神棍兄补充：摸盘子，预制菜是连盘子加热的，所以盘子会很烫，炒菜盘子不会烫，也可以尝味道，预制菜因为加热会熟透些

楼主知渔发帖：今天去商场吃饭，下单后没几分钟红烧肉就上来了，也没有锅气的感觉。有些菜吃起来也不像现炒的，上菜超级快的应该是了吧，难道是很多份已经提前热好了吗？

网络配图
原标题：怎么判断餐厅的菜是不是预制菜
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晨阳浅照

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天姥幼儿园大班
沙发
发表于 2025-3-22 14:21:39 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
是额
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神棍兄

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天姥大学硕士二年
板凳
发表于 2025-3-22 14:30:52 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
摸盘子，预制菜是连盘子加热的，所以盘子会很烫，炒菜盘子不会烫，也可以尝味道，预制菜因为加热会熟透些
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麻吉牙巴古內
这个不一定的，有些菜需要盘子也是烫的才有风味  详情 回复 发表于 2025-3-23 21:43
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笨笨与哈哈

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天姥大学博士一年
地毯
发表于 2025-3-22 14:54:52 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
下小馆子，看着老板炒呀！
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我爱大新昌

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天姥中学初三
地板
发表于 2025-3-22 17:16:28 来自手机 | 只看该作者 来自：北京市
商场店和小饭馆的区别
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欧阳菲儿

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天姥中学初三
6#
发表于 2025-3-22 17:37:16 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
家常菜都是现炒的吧
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十万个为什么

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天姥大学博士一年

看淡人生
7#
发表于 2025-3-22 20:58:12 | 只看该作者 来自：浙江省
你看菜单辣的菜让他不要放辣椒，他说做不了就是预制菜
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神棍兄

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天姥大学硕士二年
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发表于 2025-3-22 22:13:07 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
我爱大新昌 发表于 2025-03-22 17:16
商场店和小饭馆的区别

对，商城很多是预制菜，外面苍蝇馆反而很多是炒菜，尤其江西小炒
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C999999
江西小炒很多预配菜，比预制菜更坑  详情 回复 发表于 2025-3-23 13:13
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知渔

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天姥中学高二
9#
 楼主| 发表于 2025-3-23 10:18:40 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
神棍兄 发表于 2025-03-22 14:30
摸盘子，预制菜是连盘子加热的，所以盘子会很烫，炒菜盘子不会烫，也可以尝味道，预制菜因为加热会熟透些
学到了！
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杰士邦

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天姥大学博士一年
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发表于 2025-3-23 12:07:41 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
商场排烟排油都是个问题吧
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新昌下雨天

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天姥大学硕士三年
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发表于 2025-3-23 13:01:26 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
去能看到在炒菜的地方吃
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C999999

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天姥大学博士一年
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发表于 2025-3-23 13:13:53 来自手机 | 只看该作者 来自：中国
神棍兄 发表于 2025-03-22 22:13
对，商城很多是预制菜，外面苍蝇馆反而很多是炒菜，尤其江西小炒

江西小炒很多预配菜，比预制菜更坑
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神棍兄
不会吧我在景德镇玩时看他们都是现炒的啊，味道还不错，我叫他们烧微辣的  详情 回复 发表于 2025-3-23 13:24
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神棍兄

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天姥大学硕士二年
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发表于 2025-3-23 13:24:40 来自手机 | 只看该作者 来自：北京市
C999999 发表于 2025-03-23 13:13
江西小炒很多预配菜，比预制菜更坑

不会吧我在景德镇玩时看他们都是现炒的啊，味道还不错，我叫他们烧微辣的
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C999999
我的预配是指提前切好的菜，至于是什么时候切的那就不知道了  详情 回复 发表于 2025-3-23 13:41
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C999999

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发表于 2025-3-23 13:41:30 来自手机 | 只看该作者 来自：中国
神棍兄 发表于 2025-03-23 13:24
不会吧我在景德镇玩时看他们都是现炒的啊，味道还不错，我叫他们烧微辣的

我的预配是指提前切好的菜，至于是什么时候切的那就不知道了
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漫想时光

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发表于 2025-3-23 14:07:47 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
少在外面吃
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拧皮吊七

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发表于 2025-3-23 19:02:21 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
红烧肉不都是先烧好了要吃加热下就好的吧，外面吃红烧肉是多么的腻
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太阳照在鼓山上

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发表于 2025-3-23 21:04:01 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
宫保鸡丁的花生米，如果是预制的他肯定不是脆的。
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麻吉牙巴古內

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天姥小学二年级
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发表于 2025-3-23 21:43:28 来自手机 | 只看该作者 来自：北京市
神棍兄 发表于 2025-03-22 14:30
摸盘子，预制菜是连盘子加热的，所以盘子会很烫，炒菜盘子不会烫，也可以尝味道，预制菜因为加热会熟透些

这个不一定的，有些菜需要盘子也是烫的才有风味
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