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新昌信息港» › 天姥家园 › 闲言碎语 › 柿子晒成柿果，这样的儿时美味，你还记得吗
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柿子晒成柿果，这样的儿时美味，你还记得吗

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小小山里人

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天姥大学博士一年
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我是楼主我老大
发表于 2021-10-8 08:59:40 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自：浙江省
金秋十月，又到了摘柿子的季节。将柿子晒成柿果是我儿时比较喜欢的一种柿子的吃法。柿果，其实是我们家乡的方言，书面语应该叫柿饼或者柿干。柿子丰收的季节，母亲会挑选出一部分半红生硬的柿子，轻轻用小刀把皮去掉。然后一个个有序地排列在竹篾编成的筛子上，放在太阳底下曝晒。刚削完皮的柿子会有些黏手，在太阳底下暴晒一天后柿子的黏液会慢慢收进去，这时就要把晒得半干的柿子进行手动加工。俗话说：“做柿果！做柿果！” 柿果全靠做，每天太阳下山后，母亲都会用手把每一个半干的柿子捏上一捏，第二天继续放在太阳底下曝晒，到了晚上再把它捏上一捏，这样反复操作3到4天后，柿果就基本上成形了。做好的柿果含水量极低而含糖量高，柿果表面渗出的由果糖、葡萄糖结晶形成的柿霜，更增加了入口后的凉甜之感。这样的柿果没有防腐剂，绝对是纯天然无污染的绿色食品。儿时的我们，吃着自家晒的柿果，心里别提多开心了！



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黄沙岙

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天姥大学博导

采摘樱桃电话：18058475331,18057535277
沙发
发表于 2021-10-8 09:12:39 | 只看该作者 来自：北京市
这种东西怎么吃？

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新人123
请问:打字这么打  详情 回复 发表于 2021-10-8 13:49
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向阳微笑

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天姥小学学前班
板凳
发表于 2021-10-8 10:03:28 来自手机 | 只看该作者 来自：北京市
黄沙岙 发表于 2021-10-08 09:12
这种东西怎么吃？
直接吃
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山川秀美
用嘴巴吃  详情 回复 发表于 2021-10-9 19:04
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white！！

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天姥幼儿园中班
地毯
发表于 2021-10-8 10:07:26 来自手机 | 只看该作者 来自：北京市
我不喜欢吃软柿子，喜欢吃削皮那种
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山川秀美
那跟吃地瓜差不多  详情 回复 发表于 2021-10-9 19:04
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身材很好的胡胖

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天姥幼儿园大班
地板
发表于 2021-10-8 10:08:38 来自手机 | 只看该作者 来自：北京市
以前奶奶家有
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雨过天晴等归人

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天姥幼儿园托班
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发表于 2021-10-8 10:08:44 来自手机 | 只看该作者 来自：北京市
柿子为什么摘下来不能直接吃呢？
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旧宅村淘服务站
成熟的可以直接吃  详情 回复 发表于 2021-10-8 18:27
金凌壑
直接吃晒干吃都可以  详情 回复 发表于 2021-10-8 15:42
小小山里人
有摘下来可以直接吃的品种，小时候吃到过，是扁的。但这几年我一直没见过这种品种的柿子了  详情 回复 发表于 2021-10-8 10:12
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秦小妹的番茄

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天姥幼儿园中班
7#
发表于 2021-10-8 10:09:09 来自手机 | 只看该作者 来自：北京市
我家门前有两棵树，一棵是柿子树，另一棵也是柿子树。
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灯光管理专家
寓意事事如意  详情 回复 发表于 2021-10-8 20:50
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越人朴睿

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天姥大学博后一年
8#
发表于 2021-10-8 10:11:26 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
图片好看，本来打算国庆第一天上午去斑竹拍柿红的，不料被放鸽子，结果时间不够充裕，没去成…
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小小山里人

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天姥大学博士一年
9#
 楼主| 发表于 2021-10-8 10:12:00 | 只看该作者 来自：浙江省
雨过天晴等归人 发表于 2021-10-8 10:08
柿子为什么摘下来不能直接吃呢？

有摘下来可以直接吃的品种，小时候吃到过，是扁的。但这几年我一直没见过这种品种的柿子了

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飞一般的感觉
去儒岙兢山！那边柿子多  详情 回复 发表于 2021-10-10 20:15
温予阳光
水果店里有，刨皮后直接可吃。  详情 回复 发表于 2021-10-9 13:58
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有物混成

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10#
发表于 2021-10-8 10:22:38 | 只看该作者 来自：浙江省
小小山里人 发表于 2021-10-8 10:12
有摘下来可以直接吃的品种，小时候吃到过，是扁的。但这几年我一直没见过这种品种的柿子了

图片这种黄了软了也可以直接吃的。
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小于不起床

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天姥大学三年
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发表于 2021-10-8 10:26:10 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
我不喜欢吃柿子，我妈很喜欢吃
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解忧小樱桃

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发表于 2021-10-8 10:27:01 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
吃了要结实，不太敢吃
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小小山里人
哪个砖家说的？ 以前的人一天吃很多的柿子也没结石  详情 回复 发表于 2021-10-8 10:36
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天姥幼儿园中班
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发表于 2021-10-8 10:27:18 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
吃饱吃柿子没事的  
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三杯猪

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天姥小学一年级
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发表于 2021-10-8 10:27:51 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
空腹不要吃就好了
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小小山里人

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天姥大学博士一年
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 楼主| 发表于 2021-10-8 10:36:26 | 只看该作者 来自：浙江省
解忧小樱桃 发表于 2021-10-8 10:27
吃了要结实，不太敢吃

哪个砖家说的？
以前的人一天吃很多的柿子也没结石
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活力情非得已

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天姥大学博后二年
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发表于 2021-10-8 10:42:55 | 只看该作者 来自：浙江省
我老家门前有课柿子树
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草籽年糕

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天姥大学博士一年
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发表于 2021-10-8 11:45:38 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
小小山里人 发表于 2021-10-08 10:36
哪个砖家说的？
以前的人一天吃很多的柿子也没结石

百度可查确实有依据
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king二
百度一查，癌症起步！  详情 回复 发表于 2021-10-8 13:19
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凸逼南波丸

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天姥大学博士一年
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发表于 2021-10-8 11:59:40 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
雨过天晴等归人 发表于 2021-10-08 10:08
柿子为什么摘下来不能直接吃呢？

硬的能吃吗
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king二

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天姥幼儿园大班
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发表于 2021-10-8 13:19:58 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
草籽年糕 发表于 2021-10-08 11:45
百度可查确实有依据

百度一查，癌症起步！
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新人123

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发表于 2021-10-8 13:49:23 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
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