原创散文！挖鞭笋——夏日竹林轻风吹，一把锄头寻鞭笋

青枫无影 · 发表于 2022-6-11 17:34:11

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鞭笋是所有笋中最好吃，最鲜美的，无论是做汤，还是炒着吃，蒸着吃，都是回味无穷。

鞭笋不但好吃，而且挖鞭笋也是很有乐趣。鞭笋生长在夏天，夏季气温高，毒辣的太阳下青蛙躲在荷塘的像朵朵伞如的荷叶下咕咕的叫着，小草都被晒得弯下了腰。可竹林里就不一样了，凉爽得多，徐徐的轻风吹来，竹叶舞动起来，还伴有沙沙的动听的音乐，在这样的一个夏日里，在这样美妙的毛竹林里，拿着一把锄头寻找着鲜嫩的鞭笋岂不是一件挺有诗意的事？

挖到鞭笋不是一件容易的事，如果没有人挖过的地方，比较能找到鞭笋，通常情况下雨后晴天有笋的地方就会有“胖”的，就是有点突起并向四周放射有裂纹，只要用脚在上面轻轻地踩一下，它突起的部位不会平下去，而是依然保住突起状，那这里肯定有鞭笋，你只要用锄头轻轻的挖下去，便能挖出一根鞭笋来。注意要轻挖，重重地挖下去，鞭笋就会被挖破挖断，那样好不容易找到的鞭笋就废了。

如今挖的人多，竹山都被翻来复去的开过一样，找“胖”是不可能了，那怎么办呢？只好盲挖。其实这也是最有诱惑力的地方，因为你不知道那儿有笋，只能乱挖。运气好一锄下便挖到鞭笋，但往往挖破了，多壮多嫩的一根笋真是想想也可惜。运气不好十锄二十锄下去也挖不到笋，但是你永远不灰心，因为还有下一锄，说不定就挖着了呢。希望永远在那里，只要继续挖下去，总会挖到的。

盲挖其实也不是真的乱挖。有力气就在土厚而松散，竹茂盛的地方齐齐整片开过去；无力开垦就选择“烂孔”挖，那样也能省力地挖到鞭笋。“烂孔”就是过去挖过的旧孔，鞭笋是越挖越会出的。而且往往是群居的，你只要挖到一根，往旁边挖挖，说不定便能挖到其它，多时有四五根十来根之多，让你惊喜无比。

挖鞭笋就像钓鱼，享受的是那个过程，那是一个十分愉快的，难已言表的过程。就像我们做许多事情一样，讲究的就是其中的过程，而致于结局如何并不重要。

原标题：挖鞭笋(原创散文)

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