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新昌信息港» › 天姥家园 › 闲言碎语 › 大杂烩
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大杂烩

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善待生活

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天姥大学硕士一年
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我是楼主我老大
发表于 2023-1-12 17:48:46 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自：浙江省

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新昌万里蓝天

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天姥小学五年级
沙发
发表于 2023-1-12 17:52:38 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
放年糕一样，这是没炒过？
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善待生活
油炒过啊，老人喜欢有水的，就多放了点水  详情 回复 发表于 2023-1-12 18:03
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善待生活

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天姥大学硕士一年
板凳
 楼主| 发表于 2023-1-12 18:03:57 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
新昌万里蓝天 发表于 2023-01-12 17:52
放年糕一样，这是没炒过？

油炒过啊，老人喜欢有水的，就多放了点水
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山高任鱼游
看看是年糕还欠炒，和放年精没什么两样  详情 回复 发表于 2023-1-12 19:24
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吼不住

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天姥大学博士一年
地毯
发表于 2023-1-12 18:17:02 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
烧得好
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黄沙岙

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天姥大学博导

采摘樱桃电话：18058475331,18057535277
地板
发表于 2023-1-12 18:43:49 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
好古年
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善待生活

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天姥大学硕士一年
6#
 楼主| 发表于 2023-1-12 18:52:32 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
芹菜，胡萝卜，洋葱，豆腐干，大蒜，蛋，香肠
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山高任鱼游
这么多，是有3个人吃吗？  详情 回复 发表于 2023-1-12 19:25
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捡到一个橙

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天姥中学初三
7#
发表于 2023-1-12 19:23:11 来自手机 | 只看该作者 来自：中国
好看的
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山高任鱼游

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天大副教授三级
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发表于 2023-1-12 19:24:47 | 只看该作者 来自：浙江省
善待生活 发表于 2023-1-12 18:03
油炒过啊，老人喜欢有水的，就多放了点水

看看是年糕还欠炒，和放年精没什么两样

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善待生活
哈哈，我厨艺不精，乱炒的  详情 回复 发表于 2023-1-12 19:40
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山高任鱼游

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天大副教授三级
9#
发表于 2023-1-12 19:25:50 | 只看该作者 来自：浙江省
善待生活 发表于 2023-1-12 18:52
芹菜，胡萝卜，洋葱，豆腐干，大蒜，蛋，香肠

这么多，是有3个人吃吗？

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善待生活
灶头大锅哦。  详情 回复 发表于 2023-1-12 19:44
善待生活
6个人吃  详情 回复 发表于 2023-1-12 19:40
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善待生活

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天姥大学硕士一年
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 楼主| 发表于 2023-1-12 19:40:33 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
山高任鱼游 发表于 2023-01-12 19:24
看看是年糕还欠炒，和放年精没什么两样

哈哈，我厨艺不精，乱炒的
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善待生活

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天姥大学硕士一年
11#
 楼主| 发表于 2023-1-12 19:40:59 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
山高任鱼游 发表于 2023-01-12 19:25
这么多，是有3个人吃吗？

6个人吃
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山高任鱼游
哇，，大家庭啊  详情 回复 发表于 2023-1-12 20:03
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善待生活

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天姥大学硕士一年
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 楼主| 发表于 2023-1-12 19:44:17 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
山高任鱼游 发表于 2023-01-12 19:25
这么多，是有3个人吃吗？

灶头大锅哦。
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山高任鱼游
哦，灶台烧出来年糕是特别香  详情 回复 发表于 2023-1-12 20:06
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山高任鱼游

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天大副教授三级
13#
发表于 2023-1-12 20:03:43 | 只看该作者 来自：浙江省
善待生活 发表于 2023-1-12 19:40
6个人吃

哇，，大家庭啊
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山高任鱼游

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发表于 2023-1-12 20:06:08 | 只看该作者 来自：浙江省
善待生活 发表于 2023-1-12 19:44
灶头大锅哦。

哦，灶台烧出来年糕是特别香
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石城闲客

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发表于 2023-1-12 20:21:24 | 只看该作者 来自：浙江省
年糕还欠炒，货头多了点

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善待生活
请大侠指教一下怎么判断年糕炒的时间？  详情 回复 发表于 2023-1-12 20:24
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善待生活

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 楼主| 发表于 2023-1-12 20:24:30 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
石城闲客 发表于 2023-01-12 20:21
年糕还欠炒，货头多了点

请大侠指教一下怎么判断年糕炒的时间？
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石城闲客
年糕软了，最好有点焦黄，这样煮的汤会稠点，也会香一点  详情 回复 发表于 2023-1-12 21:30
@傻傻@
炒得年糕上色，或者煮了后没有棱角  发表于 2023-1-12 20:46
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石城闲客

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发表于 2023-1-12 21:30:44 | 只看该作者 来自：浙江省
善待生活 发表于 2023-1-12 20:24
请大侠指教一下怎么判断年糕炒的时间？

年糕要软了，最好有点焦黄，这样煮的汤会稠点，也会香一点
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天姥之神

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发表于 2023-1-12 22:25:03 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
善待生活 发表于 2023-01-12 20:24
请大侠指教一下怎么判断年糕炒的时间？

新昌农家炒年糕工艺要点：
年糕要炒至略显焦黄
加一两黄酒
要汤煮至粘稠
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善待生活
忘记加酒了  详情 回复 发表于 2023-1-13 10:10
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善待生活

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 楼主| 发表于 2023-1-12 22:28:39 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
石城闲客 发表于 2023-01-12 21:30
年糕要软了，最好有点焦黄，这样煮的汤会稠点，也会香一点

谢啦，我下次试试
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小情绪闹闹

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银见银爱滴小公举
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发表于 2023-1-12 22:34:38 | 只看该作者 来自：浙江省
年糕跟米饭一样是高糖类的食物，要少吃。多吃菜。也就是说，炒年糕里面少放年糕，多放蛋、肉、青菜、蘑菇等。
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