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新昌信息港» › 天姥家园 › 闲言碎语 › 吃年糕年年高
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吃年糕年年高

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丁炎灿

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天姥小学学前班
跳转到指定楼层
我是楼主我老大
发表于 2023-1-18 15:53:03 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自：浙江省
新昌年糕是新昌传统特色食品，历史悠久，家喻户晓。新昌年糕多用粳米（晚米）做原料，韧性足，煎、炸、炒、烤、汤五种做法，各具风味，而炒年糕最为常见，新昌炒年糕先炒后煮，久煮不烂，既有米糕的醇香，因食材搭配不同而各具风味。
年糕是必不可少的家常主食，更是一道具有美好寓意的传统小吃，“吃年糕，年年高”，逢年过节，招待亲朋好友、远归的游子，祝福新的一年里“步步高升”、“学业有成”。新昌年糕每家每户都会准备些晚米打一些储在家里等待来年食用，可储上4，5个月不变味。









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裘无衣

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天姥大学硕士一年
沙发
发表于 2023-1-18 15:57:56 | 只看该作者 来自：浙江省
好怀念以前的味道
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小情绪闹闹

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天大副教授二级

银见银爱滴小公举
板凳
发表于 2023-1-18 15:59:51 来自手机 | 只看该作者 来自：中国
新昌话叫“水糕”，在以前是过年前做出来，可以放在水中保存两三个月。
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时空猎人
那是你那边乡下的叫法  详情 回复 发表于 2023-1-18 18:02
莫没无净
你这年前有正确时间吗  详情 回复 发表于 2023-1-18 16:10
莫没无净
这是“tanggao” 不是一般的水糕 炒着吃味道不是十分好，这最好是蒸着吃  详情 回复 发表于 2023-1-18 16:10
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莫没无净

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天姥中学初三
地毯
发表于 2023-1-18 16:10:02 来自手机 | 只看该作者 来自：中国
小情绪闹闹 发表于 2023-01-18 15:59
新昌话叫“水糕”，在以前是过年前做出来，可以放在水中保存两三个月。

这是“tanggao”    不是一般的水糕   炒着吃味道不是十分好，这最好是蒸着吃
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莫没无净

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天姥中学初三
地板
发表于 2023-1-18 16:10:51 来自手机 | 只看该作者 来自：中国
小情绪闹闹 发表于 2023-01-18 15:59
新昌话叫“水糕”，在以前是过年前做出来，可以放在水中保存两三个月。

你这年前有正确时间吗
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小情绪闹闹

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天大副教授二级

银见银爱滴小公举
6#
发表于 2023-1-18 16:44:17 来自手机 | 只看该作者 来自：中国
莫没无净 发表于 2023-01-18 16:10
你这年前有正确时间吗

农历腊月。
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时空猎人

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天姥大学硕士二年
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发表于 2023-1-18 18:02:49 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
小情绪闹闹 发表于 2023-01-18 15:59
新昌话叫“水糕”，在以前是过年前做出来，可以放在水中保存两三个月。

那是你那边乡下的叫法
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小情绪闹闹

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天大副教授二级

银见银爱滴小公举
8#
发表于 2023-1-18 18:26:32 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
时空猎人 发表于 2023-01-18 18:02
那是你那边乡下的叫法

全县通行。正常新昌人在日常生活中不说“年糕”的。
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倚楼观沧海

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天姥大学博士一年
9#
发表于 2023-1-18 19:06:58 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
阿拉新昌囊小时候这个叫“试（音）糕”
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看球赛2

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天大副教授二级
10#
发表于 2023-1-18 19:15:45 | 只看该作者 来自：浙江省
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