关乎肉品安全！新昌食品公司一工程进入收尾阶段，预计投入使用时间为…

取舍生活 · 发表于 2025-8-15 14:02:38

肉品安全关乎民生福祉，而屠宰环节的标准化与智能化水平，直接决定着肉品质量的安全。近日，备受关注的新昌县食品公司屠宰场提升改造工程已进入收尾阶段，预计在 8 月底正式投入使用。从传统模式到智能生产的全面升级，不仅彻底重塑了屠宰流程，更为市民餐桌上的肉品安全增添了一道坚实的“防护网”。

近日，记者来到新昌县食品公司屠宰场提升改造工程的项目现场，机器调试发出的嗡鸣声此起彼伏，处处都能感受到即将投产的忙碌氛围。目前，项目所需的各类硬件设施已全部安装就位，工作人员正抓紧进行水电气管线的最后连接以及屠宰设备的调试编程工作。曾经高度依赖人工操作的屠宰流程，如今正逐步被智能化生产线所替代，这一转变将使生产效率与卫生标准实现质的飞跃。据县公共服务集团工程建设部项目负责人吕赛男介绍，此次改造的一大亮点是引入了管轨自动线，这一设备不仅能显著提高效率，还能减少过多的人工干预，从而降低交叉污染的风险。同时，新增的拨辊烫毛池和500自动刨毛机替代了传统的敞开式烫毛工艺，通过精准的温控和软刮打毛块的摩擦作用，既能使脱毛率更高，又能有效提高肉品质量。

从人工主导到智能操控，从粗放生产到标准管理，改造后的生产线带来的变化十分显著。据了解，改造后的生产线效率提升30%以上。更重要的是，肉品在生产过程中要经过电麻、刺杀、浸烫、打毛、复检等16道标准化工序的运行，每一份出厂的肉品都自带“安全密码”，实现了从源头到终端的全程可追溯，让消费者能够吃得更加放心。吕赛男表示，通过此次改造，屠宰场成功实现了从“传统屠宰”到 “智慧生产”的跨越。接下来，将继续以技术创新驱动高质量发展，持续提升肉品生产的品质，为市民提供更安全、更优质的肉品。

来源：新昌新闻

原标题：【项目建设正当时】县食品公司屠宰场提升改造工程项目即将完工