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新昌信息港» › 天姥家园 › 闲言碎语 › 港友已安排好2021年的第一波腌白菜，你家呢？
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港友已安排好2021年的第一波腌白菜，你家呢？

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梦想跟未来

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天姥中学初三
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我是楼主我老大
发表于 2021-11-10 19:03:42 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式 来自：浙江省
腌菜是每年都要弄的，虽说很多人说吃腌的东西不健康，但作为一个从小在农村生活的人来说，腌货从骨子里喜欢的紧，即使在城里生活了小二十年，依然喜欢的紧！
昨日老父亲把白菜送了下来，自家种的东西，好歹是纯绿色的，总要好过菜场里加工好的腌白菜，毕竟自己弄的无添加！
腌白菜于我来说是个简单的活，年年弄，火候自在掌握当中。割下来的白菜曝晒几日，去掉多余的水份，等晒瘪了，然后放在水中洗干净，弄成一把一把的，然后便可以开始腌了。

我采用的是那种最传统的做法，洗好的白菜码放整齐，撒上粗盐，而后用力踩实，盐的多少全凭经验，一般是十斤菜加六到七量盐，踩好之后转移入坛中，菜露不够就加点水，然后封坛，腌菜便算做好了，剩下的便只管交给时间。

在这里强烈推荐这款泡菜坛，是腌咸菜的利器，只要保证坛口加满水，咸菜吃一年也不会坏！






原标题：2021年的第一波腌白菜已安排
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一帘幽梦111

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天姥小学二年级
28#
发表于 2021-11-13 08:15:57 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
暖暖的的风 发表于 2021-11-13 01:09
你不咸么，

不小心少了一笔，是十斤菜
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暖暖的的风

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天大副教授二级
27#
发表于 2021-11-13 01:09:11 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
一帘幽梦111 发表于 2021-11-11 13:44
盐菜一斤菜三两多点盐差不多

你不咸么，
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一帘幽梦111
不小心少了一笔，是十斤菜  详情 回复 发表于 2021-11-13 08:15
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伢儿

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天姥大学博士三年
26#
发表于 2021-11-12 19:47:41 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
马上腌
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杨善炯

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天姥幼儿园小班
25#
发表于 2021-11-11 17:42:20 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省



，这盐多了吧
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新用户老张

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天姥大学一年
24#
发表于 2021-11-11 17:19:36 | 只看该作者 来自：浙江省
千万别踩啊，踩过不好吃
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黄沙岙

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天姥大学博导

采摘樱桃电话：18058475331,18057535277
23#
发表于 2021-11-11 15:05:16 来自手机 | 只看该作者 来自：江苏省
好席哦，下饭
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一帘幽梦111

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天姥小学二年级
22#
发表于 2021-11-11 15:00:57 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
是十斤菜三两多盐
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一帘幽梦111

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天姥小学二年级
21#
发表于 2021-11-11 13:44:59 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
盐菜一斤菜三两多点盐差不多
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芒果布丁

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天姥大学博士一年
20#
发表于 2021-11-11 12:15:47 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
米饭吃得少了，腌制的咸菜不是整罐扔掉，就是浪费煤气和油炒后吃不了扔掉。
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子子木

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天姥小学三年级
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发表于 2021-11-11 11:51:48 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
耗子尾汁 发表于 2021-11-10 20:56
上脚了吗，不上脚没有灵魂的

我是农村人
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扛霸子

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天姥中学高二
18#
发表于 2021-11-11 11:50:40 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
这个泡菜坛赞古，年代引入感很强烈
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黑衣騎士

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天姥大学三年
17#
发表于 2021-11-11 09:28:24 | 只看该作者 来自：河南省
不上脚没有灵魂的
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放风筝的人呀

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天姥大学博后一年
16#
发表于 2021-11-11 07:39:30 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
咸白菜和九芯菜是新昌人必不可少的食材。新鲜的一两个月最好吃。香脆。现在做的少做的淡。吃起来口感更好。
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温予阳光

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天姥大学四年
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发表于 2021-11-11 06:52:24 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
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三月晨影

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天姥中学初三
14#
发表于 2021-11-11 06:40:17 来自手机 | 只看该作者 来自：中国
一看就是门外汉，比别人多了一倍盐，哈哈。好胆
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心会跟爱一起走

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天姥中学高二
13#
发表于 2021-11-11 01:55:36 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
“菜露不够加点水”，是败笔
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哭给你听

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天姥小学学前班
12#
发表于 2021-11-10 21:16:48 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
这个坛子不错
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芳心纵火

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天姥中学高一
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发表于 2021-11-10 21:13:14 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
线索古
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顾城先森

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天姥小学学前班
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发表于 2021-11-10 21:11:03 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
好多年没搞过了
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