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没有辛苦哪来甜?新昌90后美食版主分享手工豆腐自制教程

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我是楼主我老大
发表于 2021-12-14 19:10:12 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式 来自:浙江省

提前泡好,用料理机磨好备用!
我也没按什么比例,就是很随意的加水

差不多弄了一大锅,还有一小锅!一共两份


这是豆腐渣,其实还能宁出来一些的!我以为没什么豆浆了!
刚刚和外婆聊天她说,直接把打好的豆子倒进袋子里,然后烧两锅开始直接倒进去可以出更多豆浆!下次可以试试


普通的锅已经装不下了!只能用一米多的铁桶上煤气灶上蒸!其实早知道这样应该直接用三眼煤饼炉…既省煤气有快!我用煤气差不多用了一个多小时……着实的费劲,时不时还要搅动怕糊底



终于快开锅了!豆浆会“假开”所以开锅了,还要在开一会儿


放凉到85°左右就可以加热盐卤 盐卤提前用水化开(在此感谢老大哥送我的盐卤,我的用光了!自己都不知道,没他的盐卤就没有豆腐)我是加凉水进去的,因为时间已经很晚了…
都说卤水点豆腐,一定是少量多次的加…快速搅拌,然后等着沉淀

捞出豆腐花,装袋子里!
压十几二十随意,压越久豆腐越硬


这是成品!由于设备简陋,形状并没有那么完美


这是劳动的成果!还不错

原标题:手工豆腐

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发表于 2021-12-17 00:05:03 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省
下次如何造人直播一下
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天姥大学硕士一年

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发表于 2021-12-16 22:25:41 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省
现在餐饮店煤饼己不能烧了呀!
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天姥中学高二

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发表于 2021-12-16 21:58:55 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省
大石头真厉害!
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天姥小学四年级

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发表于 2021-12-15 19:32:43 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省
你可以搞个抖音短视频了
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天姥大学博士二年

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发表于 2021-12-15 17:09:49 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省
大石头的豆渣比豆腐营养高,1、用等量玉米粉和适量糯米粉,加两个鸡蛋搅拌,咸的放点葱姜蒜末,做果用油煎。2、炒豆渣,新昌人传统叫法喊雪花菜,六卜丝炒味更香。
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天姥大学博士一年

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发表于 2021-12-15 16:49:31 来自手机 | 只看该作者 来自:中国
潘大石头 发表于 2021-12-15 10:50
辽宁省葫芦岛市实验小学

那么远啊
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 楼主| 发表于 2021-12-15 16:11:49 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省
神棍兄 发表于 2021-12-15 12:58
大石头就是厉害。下次梅花扣肉教下

梅菜扣肉以前做过,发过信息港
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 楼主| 发表于 2021-12-15 16:10:43 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省
东宝居士 发表于 2021-12-15 13:25
大石头,越来越厉害了!

没啥厉害的,就是做个豆腐…厉害还是你厉害
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 楼主| 发表于 2021-12-15 16:09:48 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省

这没啥厉害的,只要想做都能做出来的
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 楼主| 发表于 2021-12-15 16:09:13 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省
香紫苏 发表于 2021-12-15 14:10
看了过程后,发现本人只配买着吃,不是能工巧匠,做不出这类美食。

其实并不难的,就是耗时要有耐心…
可以自己试着做下
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 楼主| 发表于 2021-12-15 16:07:21 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省

还行吧,就是自娱自乐
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 楼主| 发表于 2021-12-15 16:06:19 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省
平凡岁月 发表于 2021-12-15 14:33
如今社会大家压力大,网友们其实更羡慕你无拘无束的生活。俗话说生命诚可贵,爱情价更高,若为自由故,二者皆可抛。

可能也只是表面上看上去无拘无束吧,我的工作时间也很长的…也没啥业余生活和业余爱好!其实也挺枯燥的
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天姥大学二年

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发表于 2021-12-15 15:23:35 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省

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还行吧,就是自娱自乐  详情 回复 发表于 2021-12-15 16:07
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天姥小学一年级

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发表于 2021-12-15 14:33:26 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省
如今社会大家压力大,网友们其实更羡慕你无拘无束的生活。俗话说生命诚可贵,爱情价更高,若为自由故,二者皆可抛。

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可能也只是表面上看上去无拘无束吧,我的工作时间也很长的…也没啥业余生活和业余爱好!其实也挺枯燥的  详情 回复 发表于 2021-12-15 16:06
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天姥大学硕士二年

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发表于 2021-12-15 14:10:41 | 只看该作者 来自:浙江省
看了过程后,发现本人只配买着吃,不是能工巧匠,做不出这类美食。

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其实并不难的,就是耗时要有耐心… 可以自己试着做下  详情 回复 发表于 2021-12-15 16:09
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天姥中学高二

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发表于 2021-12-15 13:56:47 | 只看该作者 来自:浙江省
好厉害

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这没啥厉害的,只要想做都能做出来的  详情 回复 发表于 2021-12-15 16:09
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天姥大学博士一年

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发表于 2021-12-15 13:42:23 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省
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发表于 2021-12-15 13:25:05 | 只看该作者 来自:浙江省
大石头,越来越厉害了!

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没啥厉害的,就是做个豆腐…厉害还是你厉害  详情 回复 发表于 2021-12-15 16:10
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天姥大学硕士二年

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发表于 2021-12-15 12:58:10 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省
大石头就是厉害。下次梅花扣肉教下

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梅菜扣肉以前做过,发过信息港  详情 回复 发表于 2021-12-15 16:11
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