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新昌信息港» › 天姥家园 › 闲言碎语 › “翡翠豆腐”你喜欢吃吗？
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“翡翠豆腐”你喜欢吃吗？

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尘埃@落叶

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天姥中学高二
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我是楼主我老大
发表于 2022-6-26 16:50:00 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式 来自：中国
农村美食
家乡初夏时节的特色小吃
青色的豆腐
你是不是很好奇它是用什么制作的？
还真有一种豆腐
不仅是青色的
而且还是用“草”制作的
你吃过吗？
爬山的时候摘几枝它的叶子
回家就可以制作凉品
洗净晾干
把制作工具先清洗一遍
先烧开水给它焯水
焯水后取出装入过滤的袋子
然后就是不断的揉搓
使叶子的浆水洗在水中
再捞去表面的泡沫
使口感更加细腻
再加入用豆杆烧成的灰
是的
没看错，就是草木灰
就是加入用豆干烧成的灰水
灰水也是经过过滤的
也是可以吃的
剩下的就是等待了
静静放置
等待它凝固
制作过程还是有点难的
需要掌握的技巧和经验也很多
对于我们吃货来说
更加喜欢这种纯手工制作的纯天然美食
也感受美食从采摘到制作成成品的这个过程
吃起来是不是更加有意义
加点白糖
清甜冰凉
也可以再加点醋
酸酸甜甜也好吃
夏日甜品
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活力情非得已

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天姥大学博后二年
18#
发表于 2022-6-27 07:53:20 | 只看该作者 来自：浙江省
黄芪豆腐
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#楚涵＃

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天姥幼儿园大班
17#
发表于 2022-6-27 04:25:53 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
绍兴老韭 发表于 2022-06-26 17:19
我家院子里长了很多，你们要不。自己种了几株才过了几年它自己发开来了一大片自己又不喜欢这个青草味，烦人

我要
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李白很白

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天姥大学二年
16#
发表于 2022-6-26 21:58:23 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
尘埃@落叶 发表于 2022-06-26 21:53
清凉好吃，有点像果冻

看到了，明天要吃
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尘埃@落叶

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天姥中学高二
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 楼主| 发表于 2022-6-26 21:54:44 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
尤兰达小豪丝 发表于 2022-06-26 21:38
我自己吃！也会做，叶子可不可以卖点给我

我家后院种了一颗，卖就不用了，真的要就去摘，乡下其实很多人都种了的
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尘埃@落叶

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天姥中学高二
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 楼主| 发表于 2022-6-26 21:53:47 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
李白很白 发表于 2022-06-26 20:33
夏天必备品

清凉好吃，有点像果冻
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李白很白
看到了，明天要吃  详情 回复 发表于 2022-6-26 21:58
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尤兰达小豪丝

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天姥中学初二
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发表于 2022-6-26 21:38:46 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
我自己吃！也会做，叶子可不可以卖点给我
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尘埃@落叶
我家后院种了一颗，卖就不用了，真的要就去摘，乡下其实很多人都种了的  详情 回复 发表于 2022-6-26 21:54
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李白很白

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天姥大学二年
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发表于 2022-6-26 20:33:15 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
尘埃@落叶 发表于 2022-06-26 19:18
哈哈，我的童年没有吃过这个，嫁人了后才知道这个叫黄芪豆腐

夏天必备品
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尘埃@落叶
清凉好吃，有点像果冻  详情 回复 发表于 2022-6-26 21:53
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尘埃@落叶

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天姥中学高二
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 楼主| 发表于 2022-6-26 19:18:42 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
李白很白 发表于 2022-06-26 18:54
这个小时候经常喝，哇

哈哈，我的童年没有吃过这个，嫁人了后才知道这个叫黄芪豆腐
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李白很白
夏天必备品  详情 回复 发表于 2022-6-26 20:33
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尘埃@落叶

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天姥中学高二
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 楼主| 发表于 2022-6-26 19:18:09 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
绍兴老韭 发表于 2022-06-26 17:19
我家院子里长了很多，你们要不。自己种了几株才过了几年它自己发开来了一大片自己又不喜欢这个青草味，烦人

我也不会做这个，这个是妈妈做的，我家孩子喜欢吃
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李白很白

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天姥大学二年
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发表于 2022-6-26 18:54:12 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
这个小时候经常喝，哇
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尘埃@落叶
哈哈，我的童年没有吃过这个，嫁人了后才知道这个叫黄芪豆腐  详情 回复 发表于 2022-6-26 19:18
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尘埃@落叶

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天姥中学高二
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 楼主| 发表于 2022-6-26 17:42:55 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
奔波儿灞 发表于 2022-06-26 17:41
黄芪豆腐

是的呢
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尘埃@落叶

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 楼主| 发表于 2022-6-26 17:42:41 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
真好吃 发表于 2022-06-26 17:37
怎么烧？红烧还是直接吃？

没试过红烧，就吃过凉拌，加点糖凉拌就好了
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奔波儿灞

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天姥大学硕士三年
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发表于 2022-6-26 17:41:09 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
黄芪豆腐
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尘埃@落叶
是的呢  详情 回复 发表于 2022-6-26 17:42
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真好吃

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地板
发表于 2022-6-26 17:37:26 来自手机 | 只看该作者 来自：中国
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尘埃@落叶

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地毯
 楼主| 发表于 2022-6-26 17:22:23 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
咸菜饼最好吃 发表于 2022-06-26 17:07
营养价值高

是的，营养价值高 ，小盆友也爱吃，比买的果冻营养好吃多了
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绍兴老韭

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天姥大学博士一年
板凳
发表于 2022-6-26 17:19:59 | 只看该作者 来自：浙江省
我家院子里长了很多，你们要不。自己种了几株才过了几年它自己发开来了一大片自己又不喜欢这个青草味，烦人

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尘埃@落叶
我也不会做这个，这个是妈妈做的，我家孩子喜欢吃  详情 回复 发表于 2022-6-26 19:18
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咸菜饼最好吃

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天姥幼儿园中班
沙发
发表于 2022-6-26 17:07:36 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
营养价值高
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尘埃@落叶
是的，营养价值高 ，小盆友也爱吃，比买的果冻营养好吃多了  详情 回复 发表于 2022-6-26 17:22
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