咸菜最好腌够1个月

寅仲 · 发表于 2022-7-8 09:06:22

宁波，40岁的陈先生连续3天吃了妻子自制的“半熟”咸菜后，出现嘴唇和双手末梢发紫、呼吸困难等症状，被诊断为亚硝酸盐中毒，经药物注射治疗后陈先生已脱离危险。主治医师蒋明利提醒，自制腌菜最好1个月后再食用，腌制时可以加一点葱、姜、辣椒，可降低亚硝酸盐的含量。

此生无悔 · 发表于 2022-7-8 18:45:37

腌制品少吃

芸鹿 · 发表于 2022-7-8 12:53:33

最少要三周之后才能吃，亚硝酸盐才会达到安全范围

活力情非得已 · 发表于 2022-7-8 09:52:25

这就是命 · 发表于 2022-7-8 09:26:11

吃了多少年了，都免疫了

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