新昌年夜饭上必不可少的一道菜——豆腐皮筒！你家的是什么？

小小山里人

儿时，每到快过年了，母亲总要准备点菜，豆腐皮筒肯定是年夜饭餐桌上一道必不可少的菜肴。今天趁着双休日在家，我也做一点，过年可以吃。将肥瘦相间的肉剁成末，铺在豆腐皮上再卷起来，涂上一点水淀粉当浆糊，然后上锅蒸，蒸熟后再拿出来放入油锅中煎至金黄，简直不要太美味。






原标题：快过年了，豆腐皮筒做起来

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前世的诺言

小小山里人 发表于 2023-01-18 14:25
煎起来

没煎已经一半消灭了

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南冰

时空猎人 发表于 2023-01-17 13:21
拜托别扯上澄潭，我是老澄潭人了，从来没听长辈们说皮筒

也拜托别扯上回山，回山从来叫皮卷。

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温予阳光

虽然同一属地，也各有各的叫法

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温予阳光

小小山里人 发表于 2023-01-17 11:43
说明你年轻，方言在变化

不是年轻和方言变化的关系，我们七星这边本来就叫皮卷

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温予阳光

复泡沫 发表于 2023-01-15 22:09
我们叫皮卷，皮筒总能想到皮桶，农村挑粪用的

我们都叫皮卷，我也听到过镜岭方向的一位朋友也叫豆腐皮筒

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小小山里人

吼不住 发表于 2023-1-15 20:58
好吃

好吃那就做一点

小小山里人

前世的诺言 发表于 2023-1-17 14:45
我也蒸了二笼，还要煎过？

煎起来

小小山里人

暖暖的的风 发表于 2023-1-18 04:08
我们不吃皮筒

哈哈哈

小小山里人

源于生活 发表于 2023-1-17 13:40
我们叫皮卷。为什么你叫起来特别奇怪一点的。

每个地方叫法不同罢了

小小山里人

白夜妹妹 发表于 2023-1-18 09:50
又没规定同个村就得说同一种方言，两隔壁同一样东西说的不一样都有的是
别太死板

确实，不必纠结叫法，各地叫法不同罢了

白夜妹妹

时空猎人 发表于 2023-1-18 09:28
我就西街的，过年去你外婆家问问她们咋这样弄不清啊

又没规定同个村就得说同一种方言，两隔壁同一样东西说的不一样都有的是
别太死板

白夜妹妹

时空猎人 发表于 2023-1-18 09:28
我就西街的，过年去你外婆家问问她们咋这样弄不清啊

有什么好弄不清弄得清，方言又没标准的。

时空猎人

白夜妹妹 发表于 2023-01-18 09:19
我奶奶社古的，我妈西街，我们台门老的人都基本说皮筒。你要么问下俞*潮

我就西街的，过年去你外婆家问问她们咋这样弄不清啊

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白夜妹妹

时空猎人 发表于 2023-1-18 09:17
那你家应该你奶奶或者你妈比较强势，把娘家口音带过来了。

我奶奶社古的，我妈西街，我们台门老的人都基本说皮筒。你要么问下俞*潮

时空猎人

白夜妹妹 发表于 2023-01-18 09:13
我澄潭南街就老车站后面十三间台门
我家就说皮筒，有什么好奇怪
只能说你见识少而已

那你家应该你奶奶或者你妈比较强势，把娘家口音带过来了。

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白夜妹妹

时空猎人 发表于 2023-1-17 13:21
拜托别扯上澄潭，我是老澄潭人了，从来没听长辈们说皮筒

我澄潭南街就老车站后面十三间台门
我家就说皮筒，有什么好奇怪
只能说你见识少而已

小小山里人

蠢皮搭脸 发表于 2023-1-17 21:10
直接说吧，你应该是犄角旮旯。

我一直说我是来自山沟沟里的，就是你说的犄角旮旯

暖暖的的风

我们不吃皮筒

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蠢皮搭脸

小小山里人 发表于 2023-01-17 20:03
四岁城里，过去三十年，那也才三十四岁

直接说吧，你应该是犄角旮旯。

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小小山里人

蠢皮搭脸 发表于 2023-01-17 12:40
我绝对比你老。

我四岁到城里的。已经过去三十多年了。


你只能代表你那旮旯儿的方言。

四岁城里，过去三十年，那也才三十四岁

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