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碳水的快乐!你认为新昌最好吃的春饼在哪里?

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天姥大学硕士一年

退一步海阔天空

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我是楼主我老大
发表于 2023-4-18 16:21:05 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式 来自:浙江省
         何止清《咏春饼》诗云:“圆似夜月添新样,巧学秋云擅薄搽”。生动地描绘了新昌春饼形如圆月,薄如蝉翼的特点。春饼有点咸,香脆吸油,可以根据个人喜好搭配有很多吃法,很有风味。春饼以白面为皮,圆薄平匀,内包菜丝,卷成圆筒形。
        在新昌,制作春饼也叫“搽春饼”。手上抓一把湿面团,在铁板上顺着一个方向涂抹出一个圆。春饼很薄,瞬间成型。掀起后夹入油饺、油豆腐、鸭蛋之类,卷起而食。新昌春饼形如圆月,薄如纸,象征团圆。旧时新昌外出工作的人,一收到故乡的春饼,就知道妻子和孩子在思念自己,春饼似乎起着“鸽子”的作用。
        新昌春饼,可卷一切能卷之物,没有一卷春饼解决不了的事,不行就炫俩,今天你炫了吗?




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天姥大学硕士一年

退一步海阔天空

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 楼主| 发表于 2023-4-19 09:51:18 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省
新昌万里蓝天 发表于 2023-04-18 19:05
这玩意只要现镬出来的都差不多,那有那家好不好吃的调料无非就是甜面酱辣椒酱蒜泥霉豆腐酱

就看脆不脆
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天姥大学硕士一年

退一步海阔天空

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 楼主| 发表于 2023-4-19 09:50:28 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省
时空猎人 发表于 2023-04-18 17:15
我就喜欢老味道老做法,春饼卷油饺,鸡蛋一摊整个就软了完全没有了脆的口感,喜欢搞个蛋那去吃锅拉头。

猪头肉春饼
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天姥网友

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发表于 2023-4-18 19:41:14 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省
时空猎人 发表于 2023-04-18 17:15
我就喜欢老味道老做法,春饼卷油饺,鸡蛋一摊整个就软了完全没有了脆的口感,喜欢搞个蛋那去吃锅拉头。

我还有一种吃法推荐给你。

刚打出的春饼,卷油条。
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11#
发表于 2023-4-18 19:40:18 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省
时空猎人 发表于 2023-04-18 17:15
我就喜欢老味道老做法,春饼卷油饺,鸡蛋一摊整个就软了完全没有了脆的口感,喜欢搞个蛋那去吃锅拉头。

完全一致!握手!


那些拍视频的网红太可笑了,屁都不懂就在凑热闹!
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天姥小学五年级

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发表于 2023-4-18 19:05:17 来自手机 | 只看该作者 来自:中国
这玩意只要现镬出来的都差不多,那有那家好不好吃的调料无非就是甜面酱辣椒酱蒜泥霉豆腐酱

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就看脆不脆  详情 回复 发表于 2023-4-19 09:51
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发表于 2023-4-18 18:39:33 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省
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天姥小学二年级

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发表于 2023-4-18 18:37:46 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省
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发表于 2023-4-18 17:15:52 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省
我就喜欢老味道老做法,春饼卷油饺,鸡蛋一摊整个就软了完全没有了脆的口感,喜欢搞个蛋那去吃锅拉头。

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猪头肉春饼  详情 回复 发表于 2023-4-19 09:50
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天姥大学博士一年

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发表于 2023-4-18 17:09:15 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省
春饼小娘子
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地板
发表于 2023-4-18 16:55:36 来自手机 | 只看该作者 来自:北京市
据说还有个小海春饼,年轻人在干的
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天姥大学硕士二年

shui

地毯
发表于 2023-4-18 16:48:18 | 只看该作者 来自:中国
七星综合市场对面去吃过也那样没有很特别,但价格到比其他地方贵好多,环境卫生是比较好的,
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板凳
 楼主| 发表于 2023-4-18 16:36:35 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省
路廊皮桶 发表于 2023-04-18 16:34
胖妹春饼算不算一个

略有耳闻
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沙发
发表于 2023-4-18 16:34:02 来自手机 | 只看该作者 来自:北京市
胖妹春饼算不算一个

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略有耳闻  详情 回复 发表于 2023-4-18 16:36
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