如果有一天，你厌倦了外面勾心斗角的生活，我做饭养你啊…（第五期）

可米爱西西 · 发表于 2025-7-14 10:12:56

本期：爆炒梭子蟹
1、梭子蟹用小苏打加盐浸泡十分钟，牙刷刷干净后，上蒸锅，加几片生姜，凉水开蒸，8分钟出锅。打开背上的蟹壳后，去掉腮，切块，装盘备用

2、根据自己的口味准备好葱、姜、蒜、小米辣，装盘备用。再准备半小碗淀粉水。

3、起锅烧油，最好用铁锅，不粘锅油温没有铁锅好。
等油热后（油温高点爆炒最香）加入蒜，姜，小米辣，出香后加入梭子蟹，爆炒后加入美味鲜酱油，再翻炒几下后加入小碗淀粉，等收汁后盛出摆盘。