港友自家种的罗汉豆吃不完！求分享神仙做法

彩虹泡泡

老爸自己种的罗汉豆根本吃不完的节奏，港友们支个招来，怎么样做好吃，有哪些烧法





原标题：老爸自己种的罗汉豆根本吃不完的节奏，港友们支个招来，怎么样做好吃，有哪些烧法

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菩峰

可烧五香豆.或剥肉放冰箱速冻慢慢吃

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亨利波特

做绍兴茴香豆呀

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三花烂漫

冷冻一部分
  跟着抖音学做五香豆，再晒八成干，当下零嘴吃

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阿无

我感觉熟了的蚕豆有股臭脚丫味

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小情绪闹闹

晒干？

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爱吃土豆的豇豆

我喜欢笋干丝罗汉豆汤

杰士邦

做茴香豆啊

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想想也是没用的

快手家常款（新手友好，10分钟搞定）

1. 清炒蚕豆（最能吃出春日鲜）

食材：新鲜蚕豆、盐、蒜末、少许白糖
步骤：

1. 蚕豆剥壳，可剥去内皮（口感更软），洗净沥干。

2. 热锅少油，下蒜末爆香，倒入蚕豆翻炒1分钟。

3. 加少许清水（没过锅底即可），盖盖中小火焖2-3分钟至蚕豆变软。

4. 加盐、一点点白糖提鲜，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：全程别炒太久，保持豆子的翠绿和脆嫩口感。

2. 韭菜炒蚕豆（春天的“CP组合”）

食材：蚕豆、韭菜、盐、生抽
步骤：

1. 蚕豆焯水1分钟，沥干备用；韭菜洗净切段。

2. 热锅少油，下蚕豆翻炒1分钟，加少许清水焖1分钟。

3. 放入韭菜段，大火快速翻炒至韭菜变软，加盐、少许生抽调味即可。
亮点：韭菜的鲜香和蚕豆的清甜完美融合，配米饭超香。



懒人主食款（一锅搞定，不用炒菜）

3. 蚕豆腊肉焖饭（咸香软糯，超下饭）

食材：大米、蚕豆、腊肉/腊肠、盐、生抽、葱花
步骤：

1. 大米淘洗干净，按平时煮饭的水量加水浸泡10分钟。

2. 腊肉切小丁，和蚕豆一起铺在大米表面。

3. 加少许盐、生抽调味，按煮饭键正常煮饭。

4. 饭煮好后，撒上葱花，翻拌均匀即可。
小贴士：腊肉的油脂会浸润蚕豆，吃起来粉糯又带肉香，懒人福音！

4. 蚕豆蛋花汤（清淡暖胃，适合肠胃弱）

食材：蚕豆、鸡蛋、葱花、盐、香油
步骤：

1. 蚕豆焯水1分钟，锅中加水烧开，放入蚕豆煮3分钟至变软。

2. 鸡蛋打散，转小火淋入蛋液，轻轻推动形成蛋花。

3. 加盐调味，撒上葱花，滴几滴香油即可。



进阶硬菜款（招待朋友也拿得出手）

5. 葱油焖蚕豆（软糯入味，越吃越香）

食材：蚕豆、小葱、生抽、蚝油、白糖
步骤：

1. 蚕豆剥壳，小葱切段，葱白和葱绿分开。

2. 热锅多放一点油，下葱白爆香，倒入蚕豆翻炒1分钟。

3. 加1勺生抽、半勺蚝油、少许白糖，加没过蚕豆的清水，盖盖中小火焖5分钟。

4. 开大火收汁，撒上葱绿翻炒均匀，汤汁浓稠即可出锅。

6. 雪菜豆瓣（江浙经典下饭菜）

食材：蚕豆、雪菜、干辣椒、蒜末、盐
步骤：

1. 蚕豆剥去内皮，焯水2分钟；雪菜洗净切碎，挤干水分。

2. 热锅少油，下蒜末、干辣椒爆香，倒入雪菜翻炒1分钟。

3. 加入蚕豆，加少许清水焖2分钟，加盐调味即可。
亮点：雪菜的咸香中和了蚕豆的清甜，配白粥、米饭都超搭。

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复泡沫

学名蚕豆

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用小竹棒串起来火烤

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邓超的粉丝

是不是可以油爆吃？

睡午觉的猫

好吃，我爱吃，我都冰起来慢慢吃

新昌小胖芙

种这么多干嘛

文笔书生

拿去卖点掉好了，城里人会喜欢的，自家种的东西

丑到拖网速

可以卤起来吃，我妈做过

残留的香水味

家里好像都煮汤的

巷尾的清酒

我们小区群里昨天也有人在发，种太多吃不完，在卖5块钱一袋

大象先生

不爱吃

田忌相马

豆板可以油炸，整个的可以与咸菜一起炒着吃

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