笋虽鲜美，但非人人都适合

尘尘三味

4月份，正是春笋大量上市的季节，和春笋相关的菜也纷纷上了市民的餐桌，但是春笋虽好吃，却不是人人都适合吃。

县人民医院血透室这几天就接到好几个高钾危急值的患者，都是因为春笋惹的祸。一个血透阿姨说：“挖笋真是又累又开心啊！白天挖了两麻袋竹笋，晚上剥竹笋、煮竹笋到半夜两点。三餐桌子上都是春笋，不夹一筷子吃都觉得对不起自己。”

春笋含钾丰富，尿毒症患者在食用后容易出现高钾血症，高钾血症会诱发心跳骤停，非常危险，所以必须小心进食。肾功能不全的患者钾排泄能力差，为高钾血症高发人群，尤其应该引起重视，避免高钾饮食，定期复查电解质。

来源：今日新昌

蔽日遮

多吃 不好

小情绪闹闹

纤维多，带走营养物质，也加重胃的负担。

含剧毒的氰化物，量虽少，多吃，就容易累积。

竹笋本身没什么营养。