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港友疑惑：餐盆周转过快！新昌某餐饮店的操作是否符合卫生标准？

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阳光小飞

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天姥大学博士一年
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我是楼主我老大
发表于 2023-7-24 19:16:46 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自：中国
有家餐饮店，在新昌有好几家分店，生意都非常好，正因为生意好，餐盆周转就必须快，也正因为如此，有些操作就感觉没按卫生标准执行了。
我要讲的这家店在人民医院旁边，每天早中晚很大一部分食客要么是人民医院的病人，要么是照顾病人的家属，还包括病人家属雇佣的保姆，相对来说老年人居多。

经观察，这些人手端过打包的餐盆多多少少会搞出去一些食物和汤汁，但回收餐盆的老阿姨只用一块抹布随手抹了抹就又端到拿餐盆的地方去让大家使用了，大家吃时可仔细看下有没有污汁，当然细菌是看不见的，也就是说还是存在一定的卫生或疾病传染的隐患的。我甚至想，如果有些吃过淡包、包子的盘或没有汤汁的盘也这样搞的话……后面我就不敢想下去了！

我从来和人无冤无仇，但看到不舒服的不发很难受，只希望店家对照饮食卫生标准做好管理！
话不再多说，上图上视频：





餐盆周转过程：


大家针对以上内容去自我判断或实地体验，看我说得是不是事实。

原标题：这家餐饮店这样操作是否符合卫生标准？



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正宗山里农民

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天姥网友

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沙发
发表于 2023-7-24 20:07:13 来自手机 | 只看该作者 来自：中国
不干不净，吃了没病
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阳光小飞
只能这样想…  详情 回复 发表于 2023-7-24 21:12
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一连锁二反应

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天姥中学高三
板凳
发表于 2023-7-24 20:27:40 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
根本就没有擦拭，哪会像肯德基天天开水泡消毒。这种我都多次提醒，阿姨们一笑而过。我不知道充值多少钱了。我打算用完了不去买了。因为每次我就是坐着吃也是用一次性盒。太脏了
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阳光小飞
关键是此地步就餐的人非常特殊  详情 回复 发表于 2023-7-24 21:13
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阳光小飞

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天姥大学博士一年
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 楼主| 发表于 2023-7-24 21:12:18 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
正宗山里农民 发表于 2023-07-24 20:07
不干不净，吃了没病

只能这样想…
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阳光小飞

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天姥大学博士一年
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 楼主| 发表于 2023-7-24 21:13:03 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
一连锁二反应 发表于 2023-07-24 20:27
根本就没有擦拭，哪会像肯德基天天开水泡消毒。这种我都多次提醒，阿姨们一笑而过。我不知道充值多少钱了。我打算用完了不去买了。因为每次我就是坐着吃也是用一次性盒。太脏了

关键是此地步就餐的人非常特殊
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一连锁二反应
我是海洋城茶市吃  详情 回复 发表于 2023-7-24 21:38
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一连锁二反应

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天姥中学高三
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发表于 2023-7-24 21:38:18 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
阳光小飞 发表于 2023-07-24 21:13
关键是此地步就餐的人非常特殊

我是海洋城茶市吃
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阳光小飞

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天姥大学博士一年
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 楼主| 发表于 2023-7-25 07:53:04 来自手机 | 只看该作者 来自：中国
一连锁二反应 发表于 2023-07-24 21:38
我是海洋城茶市吃

你有机会也看看这些用过的餐盆是不是也这样重新用的
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三猪一狼

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天姥大学博士二年
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发表于 2023-7-25 08:29:32 | 只看该作者 来自：浙江省
去外面吃就要当瞎子
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八二年的特仑苏

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天姥大学四年
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发表于 2023-7-25 08:52:30 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
一分钱一分货吧，质量卫生上去了，成本也就上去了，最后还是消费者买单
就像你指望路边摊和酒店一个标准吗
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正宗山里农民

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发表于 2023-7-25 09:18:31 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
八二年的特仑苏 发表于 2023-07-25 08:52
一分钱一分货吧，质量卫生上去了，成本也就上去了，最后还是消费者买单
就像你指望路边摊和酒店一个标准吗

瞎说什么。这是他们应该做到的事情。如果因为做到基本卫生，而成本飙升。还搞什么餐饮？要么你再看看文章里写的现象，你能接受？

我发现任何话题下面都有稀里糊涂的人回复
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放风筝的人呀
思维很清晰。的确如此  详情 回复 发表于 2023-7-25 11:07
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活力情非得已

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天姥大学博后二年
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发表于 2023-7-25 09:34:20 | 只看该作者 来自：浙江省
楼主说的有理，卫生还是要把好关
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看球赛2

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天大副教授二级
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发表于 2023-7-25 09:58:26 | 只看该作者 来自：浙江省
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哈席勒拉

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发表于 2023-7-25 10:34:34 | 只看该作者 来自：浙江省
这种取餐盘不直接接触食物的，也还好吧！关键是看他们实际装食物的盘碗清洁过程

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放风筝的人呀
筷子最关键  详情 回复 发表于 2023-7-25 11:08
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放风筝的人呀

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天姥大学博后一年
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发表于 2023-7-25 11:07:59 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
正宗山里农民 发表于 2023-07-25 09:18
瞎说什么。这是他们应该做到的事情。如果因为做到基本卫生，而成本飙升。还搞什么餐饮？要么你再看看文章里写的现象，你能接受？

我发现任何话题下面都有稀里糊涂的人回复

思维很清晰。的确如此
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放风筝的人呀

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天姥大学博后一年
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发表于 2023-7-25 11:08:21 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
哈席勒拉 发表于 2023-07-25 10:34
这种取餐盘不直接接触食物的，也还好吧！关键是看他们实际装食物的盘碗清洁过程

筷子最关键
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阳光小飞

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 楼主| 发表于 2023-7-25 12:28:20 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
哈席勒拉 发表于 2023-07-25 10:34
这种取餐盘不直接接触食物的，也还好吧！关键是看他们实际装食物的盘碗清洁过程

接触你的双手不，双手要取食品饭盘要取筷子匙子不？如果接触过传染病人风险就更大了，而且不洗用同块抹布这样一直擦还存在交叉感染的问题
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哈席勒拉
倒也是哈，那就只能每餐都在家里吃啦！ 对了，有客人到您家吃饭后，您也得好好消毒下，毕竟您也不知道他们是否下过这些餐馆  详情 回复 发表于 2023-7-25 13:57
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阳光小飞

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天姥大学博士一年
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 楼主| 发表于 2023-7-25 12:30:34 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
八二年的特仑苏 发表于 2023-07-25 08:52
一分钱一分货吧，质量卫生上去了，成本也就上去了，最后还是消费者买单
就像你指望路边摊和酒店一个标准吗

不管饭店大小，都有餐饮管理标准，就看店家是否遵守，相关部门是否严查
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阳光小飞

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天姥大学博士一年
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 楼主| 发表于 2023-7-25 12:31:44 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
三猪一狼 发表于 2023-07-25 08:29
去外面吃就要当瞎子

对，只能造起算
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阳光小飞

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天姥大学博士一年
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 楼主| 发表于 2023-7-25 12:32:15 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
正宗山里农民 发表于 2023-07-25 09:18
瞎说什么。这是他们应该做到的事情。如果因为做到基本卫生，而成本飙升。还搞什么餐饮？要么你再看看文章里写的现象，你能接受？

我发现任何话题下面都有稀里糊涂的人回复

说得好！！
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李123456

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天姥中学初三
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发表于 2023-7-25 12:42:34 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
关健是春东鸡毛一定要去吃
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