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“嵊州小吃”店面80年代既视感，必将被淘汰？港友们有话说…

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时空猎人

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天姥大学硕士二年
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我是楼主我老大
发表于 2023-10-26 12:38:52 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自：浙江省

港友拔刀洗慧回复：
新昌小吃外面从来没见过，能见到的都是嵊州小吃、嵊州小笼包，现在你说嵊州小吃被淘汰

港友神棍兄回复：
你小看这类夫妻店了，这类小成本店才能做的长久攒掉了钱，嵊州人全国各地还是本地做小笼包，听说基本收入在几十万左右好的，上百万的，听说请一个包馒头的熟练工要六七千一个月。这样的人工你如果没有主够的销量你敢请？任何做生意的行业你不能用规模来衡量的，而且他们都是现钱没有欠款，小些样子的小作坊小老板，算上每年开销和欠款死账，我有时候感觉还没他们有钱

楼主发帖：
绝大多数店面是80年代既视感把蒸笼都放门口，骨子里就是一家做早餐的，实在是格局太小做不大。
比三轮车起步的安徽料理也不不过。



原标题：嵊州小吃必将被时代淘汰


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神棍兄

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天姥大学硕士二年
沙发
发表于 2023-10-26 13:13:10 来自手机 | 只看该作者 来自：中国
你小看这类夫妻店了，这类小成本店才能做的长久攒掉了钱，嵊州人全国各地还是本地做小笼包，听说基本收入在几十万左右好的，上百万的，听说请一个包馒头的熟练工要六七千一个月。这样的人工你如果没有主够的销量你敢请？任何做生意的行业你不能用规模来衡量的，而且他们都是现钱没有欠款，小些样子的小作坊小老板，算上每年开销和欠款死账，我有时候感觉还没他们有钱
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时空猎人
你建德豆腐包，富阳场口土猪肉包的门面去看看，干净整洁的餐厅和嵊州夫妻店的感觉完全不同  详情 回复 发表于 2023-10-26 14:51
任意门
馒头师傅工资7000  详情 回复 发表于 2023-10-26 14:30
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摄影小吕爱美食

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天姥小学二年级
板凳
发表于 2023-10-26 13:13:15 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
怎么可能，嵊州小吃都快遍布全国了
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时空猎人
倒闭也是一瞬间，你不创新人家在创新  详情 回复 发表于 2023-10-26 14:52
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拔刀洗慧

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天姥大学博士一年
地毯
发表于 2023-10-26 13:17:36 | 只看该作者 来自：浙江省
新昌小吃外面从来没见过，能见到的都是嵊州小吃、嵊州小笼包，现在你说嵊州小吃被淘汰

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时空猎人
沙县小吃比嵊州小吃门面多吧，他们已经前几年转型升级，店面形象统一，严格品控，店堂干净整洁，人员培训上岗，嵊州小吃哪点比得过，所以以后淘汰是很正常的  详情 回复 发表于 2023-10-26 14:49
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梅子爱吃水蜜桃

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天姥中学初三
地板
发表于 2023-10-26 13:17:54 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
楼主在瞎说啥啊
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神棍兄

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天姥大学硕士二年
6#
发表于 2023-10-26 13:21:29 来自手机 | 只看该作者 来自：中国
摄影小吕爱美食 发表于 2023-10-26 13:13
怎么可能，嵊州小吃都快遍布全国了

他不懂的，嵊州小笼包就这个模式，在全国各地开花了，基本收入在几十万到上百万之间，而且还有自己的小笼包协会。最主要还是都现金
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时空猎人
有啥意思，夫妻店模式，赚了钱亏了身体  详情 回复 发表于 2023-10-26 14:53
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男人一枝花

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天姥大学三年
7#
发表于 2023-10-26 13:31:44 | 只看该作者 来自：浙江省
其实就是早餐为主，大半生意都是早上做成的

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时空猎人
对，所以档次就这样了，沙县小吃可比嵊州小吃发展快多了  详情 回复 发表于 2023-10-26 14:55
神棍兄
外地的24小时做都有，我在东宛见过一家24小时营业的杭州小笼包，因为都是浙江人尤其是绍兴人就聊了一下，开的时间要看他们开的位置的，有些位置就可以24小时营业。而且店里杂七杂八啥都有。他们是老夫妻白天，小夫妻  详情 回复 发表于 2023-10-26 13:47
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一阳指

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天姥中学高三
8#
发表于 2023-10-26 13:35:50 | 只看该作者 来自：浙江省
钱现，投资小，回报快。OK的

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时空猎人
赚辛苦钱有什么好嘚瑟的  详情 回复 发表于 2023-10-26 14:54
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一场雨

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天姥中学高一
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发表于 2023-10-26 13:42:52 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
流量就这样被你堆起来了！小人！
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神棍兄

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天姥大学硕士二年
10#
发表于 2023-10-26 13:47:40 来自手机 | 只看该作者 来自：中国
男人一枝花 发表于 2023-10-26 13:31
其实就是早餐为主，大半生意都是早上做成的

外地的24小时做都有，我在东宛见过一家24小时营业的杭州小笼包，因为都是浙江人尤其是绍兴人就聊了一下，开的时间要看他们开的位置的，有些位置就可以24小时营业。而且店里杂七杂八啥都有。他们是老夫妻白天，小夫妻晚上，要嘛就反过来太久了忘记了，有些是几兄弟换着开
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liang_qq

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天姥中学高二
11#
发表于 2023-10-26 13:47:40 | 只看该作者 来自：浙江省
第一家小吃店，我前几天还去吃过，

在我印象中，存在至少10年了

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时空猎人
千年不变的做不大的  详情 回复 发表于 2023-10-26 14:51
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任意门

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天姥大学博士一年
12#
发表于 2023-10-26 14:30:09 | 只看该作者 来自：浙江省
神棍兄 发表于 2023-10-26 13:13
你小看这类夫妻店了，这类小成本店才能做的长久攒掉了钱，嵊州人全国各地还是本地做小笼包，听说基本收入在 ...

馒头师傅工资7000

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埃文
起早贪黑不说。7000元-1330社保，还剩余5670元，5670/30天，每天190元。随便找个双休日的班上，190×22=4180元。看似7000元，实际等于4180元，厂里面还有过年过节，节日慰问  详情 回复 发表于 2023-10-27 10:41
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时空猎人

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天姥大学硕士二年
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 楼主| 发表于 2023-10-26 14:49:24 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
拔刀洗慧 发表于 2023-10-26 13:17
新昌小吃外面从来没见过，能见到的都是嵊州小吃、嵊州小笼包，现在你说嵊州小吃被淘汰

沙县小吃比嵊州小吃门面多吧，他们已经前几年转型升级，店面形象统一，严格品控，店堂干净整洁，人员培训上岗，嵊州小吃哪点比得过，所以以后淘汰是很正常的
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阿本
小笼包也培训的，也有协会，上次在延安还看到一家，爬泰山时也看到一家  详情 回复 发表于 2023-10-26 21:11
神棍兄
不一样的，前几年我们新昌炒年糕也搞过，多整洁规划高大上档次，结果呐连嵊州都走不到有意思吗？  详情 回复 发表于 2023-10-26 16:30
拔刀洗慧
我和新昌比，你和沙县比，沙县再强也吃不下全国五花八门的餐饮需求，要不然这么多兰州拉面、黄焖鸡米饭、淮南牛肉汤、广东粥城哪里来的  详情 回复 发表于 2023-10-26 15:02
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时空猎人

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天姥大学硕士二年
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 楼主| 发表于 2023-10-26 14:51:07 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
神棍兄 发表于 2023-10-26 13:13
你小看这类夫妻店了，这类小成本店才能做的长久攒掉了钱，嵊州人全国各地还是本地做小笼包，听说基本收入在几十万左右好的，上百万的，听说请一个包馒头的熟练工要六七千一个月。这样的人工你如果没有主够的销量你敢请？任何做生意的行业你不能用规模来衡量的，而且他们都是现钱没有欠款，小些样子的小作坊小老板，算上每年开销和欠款死账，我有时候感觉还没他们有钱

你建德豆腐包，富阳场口土猪肉包的门面去看看，干净整洁的餐厅和嵊州夫妻店的感觉完全不同
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神棍兄
前几年新昌炒年糕按你说的搞了结果呐？人家嵊州小笼包虽然不起眼但连协会都有  详情 回复 发表于 2023-10-26 16:31
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时空猎人

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天姥大学硕士二年
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 楼主| 发表于 2023-10-26 14:51:34 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
liang_qq 发表于 2023-10-26 13:47
第一家小吃店，我前几天还去吃过，

在我印象中，存在至少10年了

千年不变的做不大的
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山高任鱼游
家庭作坊，投入低，成本少，能适合自己的，才是最好的  详情 回复 发表于 2023-10-26 15:18
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时空猎人

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 楼主| 发表于 2023-10-26 14:52:31 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
摄影小吕爱美食 发表于 2023-10-26 13:13
怎么可能，嵊州小吃都快遍布全国了

倒闭也是一瞬间，你不创新人家在创新
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时空猎人

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天姥大学硕士二年
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 楼主| 发表于 2023-10-26 14:53:33 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
神棍兄 发表于 2023-10-26 13:21
他不懂的，嵊州小笼包就这个模式，在全国各地开花了，基本收入在几十万到上百万之间，而且还有自己的小笼包协会。最主要还是都现金

有啥意思，夫妻店模式，赚了钱亏了身体
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你若盛开
比厂里好  详情 回复 发表于 2023-10-26 19:10
神棍兄
怎么说呐，现在干他们这行的基本都是攒的都是辛苦钱，你说的沙县小吃也很辛苦的。基本做餐饮尤其是早餐基本都是靠身体辛苦攒的钱。  详情 回复 发表于 2023-10-26 16:33
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时空猎人

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天姥大学硕士二年
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 楼主| 发表于 2023-10-26 14:54:29 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
一阳指 发表于 2023-10-26 13:35
钱现，投资小，回报快。OK的

赚辛苦钱有什么好嘚瑟的
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山高任鱼游
小餐饮业辛苦是免不了的，不辛苦根本赚不了钱  详情 回复 发表于 2023-10-26 15:16
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时空猎人

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 楼主| 发表于 2023-10-26 14:55:44 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
男人一枝花 发表于 2023-10-26 13:31
其实就是早餐为主，大半生意都是早上做成的

对，所以档次就这样了，沙县小吃可比嵊州小吃发展快多了
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男人一枝花
沙县已经不是以前的沙县了，也是什么乱七八糟的都做了  详情 回复 发表于 2023-10-30 10:20
神棍兄
沙县小吃有档次高大上了？我还真没感觉，你出浙江走走，人家杭州小笼包在外地和沙县小吃店我感觉就是半斤八两的区别。谁也没比谁高大上。  详情 回复 发表于 2023-10-26 16:53
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拔刀洗慧

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天姥大学博士一年
20#
发表于 2023-10-26 15:02:54 | 只看该作者 来自：浙江省
时空猎人 发表于 2023-10-26 14:49
沙县小吃比嵊州小吃门面多吧，他们已经前几年转型升级，店面形象统一，严格品控，店堂干净整洁，人员培训 ...

我和新昌比，你和沙县比，沙县再强也吃不下全国五花八门的餐饮需求，要不然这么多兰州拉面、黄焖鸡米饭、淮南牛肉汤、广东粥城哪里来的
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