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城墙角,拆不掉的烤饺味儿!蘸着醋、辣椒、大蒜末

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发表于 2017-12-7 14:20:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
地名:城墙角烤饺

你怀念的是无话不说,而我怀念的是它的味道。

在这个充斥着漫天银杏黄叶的小城里,最能让我回忆起儿时味道的地方,就是这个没有招牌,没有吆喝,不分早中晚却常常人满为患,充满淡淡的香辣与美味的城墙角烤饺店。

饺子,中国人,尤其是秦岭淮河以北的北方,是最为常见的主食。它的好吃,已经从一千八百多年前的时空开始,贯穿各朝各代,萦绕至今。而在南方,饺子更是一种地方小吃。

有句话赞美它:舒服不过躺着,好吃不过饺子。



我已经不记得那股味道从何开始,酸醋,秘制的辣椒酱,碾碎的大蒜,三者合一,暗沉色的清晰液体,透着神秘与勾人的味道。

饺子店有几种口味,我喜欢吃芹菜馅和白菜馅,蘸着那股挥洒在空气里的醋味,一股淡淡的辛辣包裹敏感的舌尖,冲击大脑,发出电波,欲罢不能。
   




饺子很香脆,是我吃过所有的烤饺里,质感最有嚼劲的一种。可能是烤的方式不一样,除了这家,我没吃到过任何相似的。

单吃饺子,其实一定很幸福了,大冷天走进微暖的房子,扑面而来的是热锅里香味四溢噗噗作响的烤饺,那种金黄与街道的银杏叶,相得益彰,透着成熟与收获的味道。





城墙角烤饺,还有最撩舌的辣鸭头!
   
辣,烂,香!好吃到我已经无法形容这种滋味!只要一想起那香味混合了鸭头卤料的味道,口水就会不争气的开始泛滥。
   
金风玉露一相逢,便胜却人间无数......

   
那爬满浓绿苔藓的城墙,与秋天的晨曦相衬,金光璀璨,炊烟袅袅,可时间总是那么猝不及防,城墙下的这间烤饺店,到了快要拆除的时候。
   
而我希望来年,我还能闻到小小的县城飘出的一缕萦绕舌尖的风味。






原标题:[悦食记]---城墙角,拆不掉的记忆。



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天姥中学高二

发表于 2017-12-7 14:27:10 来自手机 | 显示全部楼层
不咋好吃。。。

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众口难调,我吃的开心就行  详情 回复 发表于 2017-12-7 15:05
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天姥大学博士一年

Away from the Keyboard

发表于 2017-12-7 14:46:14 来自手机 | 显示全部楼层
情怀无处不在
命运的红绳一旦切断,就再也无法系上。
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天姥中学高一

发表于 2017-12-7 14:53:07 来自手机 | 显示全部楼层
饺子佛见得,,。点你赞
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天姥中学高一

发表于 2017-12-7 15:00:29 来自手机 | 显示全部楼层
我没吃过饺子,但是从你飘落出秋叶的文字里,我感受到了那股浓浓的香味。什么时候,去吃一吃啊!

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嗯 这几天还有 拆了就没得吃了  详情 回复 发表于 2017-12-7 15:06
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 楼主| 发表于 2017-12-7 15:05:09 | 显示全部楼层

众口难调,我吃的开心就行
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 楼主| 发表于 2017-12-7 15:06:05 | 显示全部楼层
鬼话连篇 发表于 2017-12-7 15:00
我没吃过饺子,但是从你飘落出秋叶的文字里,我感受到了那股浓浓的香味。什么时候,去吃一吃啊!

嗯 这几天还有 拆了就没得吃了
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天姥大学二年

发表于 2017-12-7 15:06:51 来自手机 | 显示全部楼层
那家店不管桌子还是凳子,碗,碟都是破的,还有点脏,但生意是真的很好
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天姥中学高三

发表于 2017-12-7 15:21:55 | 显示全部楼层
说实话这个饺子没有以前第一个老板娘他们做的好了,这个饺子能有这么多的人去吃,我想要是靠后来他们亲戚开的这水平,估计也没戏。这家店最早的老板是竹编厂(就是现在耀达的位置)的,而且刚开的时候是在现在这个店再往环城东路北面一点的(就是以前二轻幼儿园的位置),那时候刚开他们的货确实比人家足,味道也可以,我还记得小时候晚上要是能吃上一次他们的水饺,或者大汤包那是多少开心的事情啊。后来老板家估计是出了点事情后,就没开了,转给了他们的亲戚,他们就这样做下来了,但是味道感觉没有以前好了。也可能是现在条件好了,嘴巴变掉了。

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我也是觉得第一个老板娘做的好吃,现在的饺子不好吃!  详情 回复 发表于 2017-12-8 10:50
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天大副教授二级

采摘樱桃电话:18058475331,18057535277

发表于 2017-12-7 15:24:52 | 显示全部楼层
第十届黄沙岙樱桃节于4.14-4.24开幕!欢迎新老朋友光临路线:城北大桥-马大王-上余岙-渡皇山-新中村黄沙岙
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天姥幼儿园托班

发表于 2017-12-7 15:46:07 来自手机 | 显示全部楼层
不好吃 那有楼主那么情感
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天姥中学高二

发表于 2017-12-7 15:50:42 | 显示全部楼层
现在还开着吗?

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开着呢  详情 回复 发表于 2017-12-7 17:08
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天姥大学博后二年

天姥论坛是江湖 但不曾有我 我喝

发表于 2017-12-7 15:54:14 来自手机 | 显示全部楼层
执子之手 方知子丑 泪流满面 子不走 我走
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天姥大学硕士一年

我是一只深渊小骷髅

发表于 2017-12-7 16:07:55 | 显示全部楼层
当你凝视深渊时,深渊也在凝视着你。
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天姥大学三年

人生如戏,皆是演员

发表于 2017-12-7 16:10:27 | 显示全部楼层
关键是 美味遇到了文人 所以才有了食文化 才有了食情怀
若将显者比隐士,一在平地一在天;若将花酒比车马,彼何碌碌我何闲。
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