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中国人吃东西讲究色香味俱全，但是也有例外。有些食物闻起来让人很不爽，但是偏偏就很好吃，臭豆腐就是其一。臭豆腐可以有多好吃?喜欢的人会赞不绝口，不喜欢的人一块都吃不下去。而我属于前者，全因为吃到了一家叫“绍兴臭豆腐”的臭豆腐店，让我深陷其中。 这家开在海洋城外围，不算难找，就在正新鸡排对面。首先，这里并没有印象中臭豆腐店那种逼人的味道，这让我对这家臭豆腐加了分。再有这家店的老板是一位标准的美人，熟悉她的人都叫她豆腐西施。（此处应该有一张自拍，但是我不好意思拍） 店内环境不错，是那种黄色的光，走进去就给人一种温暖的感觉，卫生也是一级棒，一尘不染的餐厅让人用餐愉悦。 拿起菜单，发现店里不仅仅只有臭豆腐，还有很多垂涎欲滴的小吃。我点了一份臭豆腐，一份酥鱼，挑起一块入口，发现带给我一些唇齿间的快感，因为它的外层实在足够酥脆，一阵阵咯吱作响，很不错。 而臭豆腐的内部则和外部完全不同，内部并不是那么饱满，因为经过炸制以后里面有部分收缩，出现了那种比较大的孔洞，这种孔洞带来的是空气的充分流通，再加上外部酥脆表皮的隔断，所以内部其实并没有太多油分，是被炸制过程中的热气所加热的，所以吃起来依然是豆腐的那种软、弹的感觉，和外皮形成了一个比较鲜明的对比。外皮的酥脆和内里的弹软，虽然是完全相反的两个状态，但是吃起来却完全没有任何违和感，反而有机地把两种口感结合在一起。搭配臭豆腐的甜面酱来老板娘的精心调制。好吃到想买酱料回去的食客绝对不止我一个，喜欢吃辣的盆友也会配有辣酱~ 老板娘说：“开店是经过她跟爸妈精心筹划的，对店内的食品做了很多功课，于去年9月5日开业，生意一直不错。因为他们的食材都是选用最好的，每天更新的油，鲜活的鱼且无面粉包裹，这让很多顾客都吃的放心。” 印象中酥鱼是那种包裹面粉油炸的，但这家不一样，这家满满的都是料喔。酥鱼外酥里嫩，咸甜相宜，肉质紧凑非常鲜美，没有多余的刺，细白的鱼肉，如豆腐般裹着汁水，在嘴里轻轻的一抿，就化了，留下鱼皮那一层薄薄的焦脆，和唇齿纠缠。疯狂打call啦！ 还有另一些小食喔，是聚会或是打发时间的好去处...如果赶时间的话可打包带走喔~ 营业时间：9:00AM-10：00PM 地址：海洋城步行街二楼正新鸡排斜对面 欢迎推荐新昌您认为的好店 要是我觉得好吃的话好吃好喝伺候嘻嘻 点击添加客服微信吃货小神晶（13754380121） | 
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发表于 2019-3-6 15:49:28
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