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沉闷了多日的阴雨天终于在近日开了太阳，老话常说一阵秋雨一阵寒，显然这阵雨后冬天已经来的很是透彻。
暖季不受青睐的面食在寒冷的冬季也格外招人喜爱。
【正宗纯手工汤包】
嵊州黄泽汤包，黄泽豆腐包素以皮薄这一特点备受新嵊两地人们的喜爱。这家汤包店早已有人向我种草，一直以来都在外地读书，竟是连家门口的店铺都没尝过。口气颇大的我点了一笼薄皮馒头加一碗放汤包。
汤包和薄皮馒头的皮子全部都是手工擀制，汤包皮子很薄，手指和筷头的轮廓清晰可见。汤包下锅几秒后便可捞出，加上猪油和生抽，加上几颗青葱润色。薄如蝉翼的皮子轻漂在汤头之上，汤色清亮。一口汤包入嘴，绵绵滑滑的，里头的瘦肉也能明显吃到。一碗热汤包下肚，身体也苏醒开来，暖洋洋的。
黄泽薄皮馒头在新昌人这也颇有名气，不少新昌人赶赴黄泽就为了这一笼馒头。老板和老板娘本就为黄泽本地人，地不地道正不正宗吃了便也知道了。薄薄的皮子里头包裹着肉和豆腐，这一馅料想必在新嵊之外的地区很是少见。豆腐口感爽滑细腻，经过酱料腌制的瘦肉很入味，蒸制后的肉汁混合着绵软的豆腐，是我最爱的口感。馒头皮上点上一些红腐乳酱，皮子也不显得这么苍白无味了。
店铺主营早饭和中饭，夫妻俩经营的东西全部手工制作，店铺地址位于锦绣华庭小区南门口。
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发表于 2019-12-2 15:24:13
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发表于 2019-12-2 16:03:06
