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东门这家牛肉汤馆，在城东医院对面往前走一点，每次路过都能闻到飘出来的浓郁牛肉鲜香。作为牛肉的忠实粉丝，我每次路过都直流口水。
中午生意特别好，所以我特意提前半小时就到了店里。店里比起其他面馆要更敞亮更卫生，因为到的比较早，店里还没什么人。
制作过程是全透明的，实时可以看到老板在熬汤、切肉的操作。所以你如果坐着等，一定会闻到浓郁的牛肉香味扑鼻而来。
牛杂粉丝，撒上香菜和葱花，底下满满的粉丝和牛杂。原汤和牛杂都很新鲜，粉丝Q弹入味，嗞溜一口，混着一点点醋味直击味蕾。这样一碗牛杂粉丝蛋白质含量极高，汤底浓郁，加点辣椒和醋简直是人间美味。我点的是中份，如果想要牛杂再多一点可以点大份！粉丝和面是可以免费续的，不怕吃不饱！
满满一盘皮蛋很够诚意了。用清口的黄瓜来中和口感，香而不腻。皮蛋里的芝麻油是偏甜口的，让皮蛋尝起来更有一番不同于家常做法的独特风味。
煎了七分钟的鸡蛋上淋上几滴酱油，真是莫大的满足！煎蛋是少油的，一口下去没有多余的油脂感，唇齿之间只有煎蛋和酱油相融的柔软。
老板是安徽人，做的马家油酥烧饼也是一绝。结合了安徽菜酥、嫩、香、鲜的特点，内外焦脆，香酥可口。 牛肉火锅不难找，但这家价格亲民实惠的牛肉火锅实在是难能可贵，省去了边边角角的宣传，一心专注做口碑。 牛肉馆怎么少得了牛骨头！这里的牛骨头一直供应到夜宵，晚上可以约三两个朋友一起去小嘬一顿，喝点小酒，不过喝了酒一定不要开车哦！
粉面不限量，小料任意加。甜口的萝卜丁脆辣爽口，酸豆角又叫人好不过瘾！炎炎夏日，开胃必备。小料全部加进牛肉粉丝里，把这碗酸辣牛肉粉吃个精光！
马家牛肉汤馆，干了这碗浓郁的牛肉汤！
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发表于 2021-8-23 09:46:22
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楼主
下次记得约二狗一起探店！
