港友吐槽！碳水南街没有好吃的新昌特色店，绿豆汤10元/杯…

门无债主 · 发表于 2023-6-6 10:03:40

半吊子的小马甲发表于 2023-06-05 21:35
别说绿豆汤里放了银耳所以贵，银耳碎的我只吃出来一两粒。水豆分层太明显，豆壳硬得难以下咽

银耳很贵吗？

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淡氧 · 发表于 2023-6-6 10:06:49

只去吃过豆腐面，

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半吊子的小马甲 · 发表于 2023-6-6 10:27:46

努力努力再努力k 发表于 2023-06-05 22:58
最后一张看出来穿金戴银老板不差钱的～

美丽与信仰而已

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半吊子的小马甲 · 发表于 2023-6-6 10:29:57

任意门发表于 2023-06-06 09:37
乡下人表示东街南街康乐  在哪个位置都还分不清古

东街是东镇吧？实验小学对面。
南街在家友超市隔壁
康乐就是老县前巷，小寺岙那里

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半吊子的小马甲 · 发表于 2023-6-6 10:30:16

淡氧发表于 2023-06-06 10:06
只去吃过豆腐面，

正宗吗？

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任意门 · 发表于 2023-6-6 10:42:45

半吊子的小马甲发表于 2023-6-6 10:29
东街是东镇吧？实验小学对面。
南街在家友超市隔壁
康乐就是老县前巷，小寺岙那里

康乐晓得衙门对面别的真不知道不是土著得慢慢熟悉

anthony · 发表于 2023-6-6 12:15:32

随着年龄的增长，越来越习惯老店了。

老店承载着了回忆。去老四烤饺店，可以与老四聊聊20年前的往事，习惯旁听老四和他老婆的拌嘴，那样的场景更贴近生活的本质。

相比之下，南街上都是新开的店铺，只有街道本身保留着一些古老的风貌。或许可以考虑将银城街的合作社理发店搬迁到南街上，这样可以为南街增添一些老新昌的味道。目前凭一些瞬间爆红的网红店，等这阵碳水风潮过后，很担忧这些店铺会平淡无奇。

网红店通常只能让人消费一次，而只有老店才会让人长久消费。店铺要想长久存在，并成为经典，必须注重经营的稳定和持久。经典的店铺多了，南街才会经典。

新昌别的老街区也都拆了，南街是最后也是唯一的老场景，希望南街可以成为经典。

南街这项目，一旦负责该项目的领导晋升离开，接任的领导未必对此感兴趣。如果只依靠内在动力，很难实现可持续发展和长久经营。
如果一家店铺能够经营几十年甚至上百年，如小时候爷爷曾经带我去过的店铺一样，那么这家店铺就变得更加珍贵。随着时间的推移，这样的店铺会有更多的忠实客户群体，进一步增加其价值。这种历史传承的情感，才能使店铺成为经典。

那家叫红泥东北饺子馆的店铺，非常接地气，总是爆满。但后来老板换了，完全失去了原来的味道，可惜。

日本京都有几百年历史的民宿，葡萄牙里斯本有几百年历史的蛋挞店。如果不考虑历史传承的情感，那这些民宿可能只是隔音很差的木房子，那蛋挞和麦当劳的蛋挞差别不大。

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