百科汇丨喝牛奶会胖吗？教你正确选择乳制品

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全脂、低脂、脱脂牛奶，区别在哪？

全脂牛奶：脂肪含量3%~4%，口感浓郁，含天然脂溶性维生素（如维生素A、D）。

低脂牛奶：脂肪含量1%~2%，热量较低，保留部分维生素。

脱脂牛奶：脂肪含量≤0.5%，热量最低，但脂溶性维生素流失较多。

在热量对比上，以250毫升的容量为例，全脂牛奶约150kcal，低脂牛奶约115kcal，脱脂牛奶约75kcal。

减肥必须喝脱脂牛奶？不一定！

1.总热量才是关键：一杯250ml的全脂牛奶比脱脂牛奶多约75kcal（相当于一个小苹果），通过合理控制饮食，这点热量差异完全可平衡。

2.饱腹感更强，反而利于控食：全脂牛奶中的脂肪能延缓胃排空，减少饥饿感，避免减肥时因“饿得快”而暴饮暴食。

3.研究支持：《美国临床营养学杂志》指出，适量饮用全脂乳制品与肥胖风险无显著关联，甚至可能降低代谢综合征风险。

4.摄入建议：如果每天喝1~2杯，选全脂牛奶更营养；若饮用量大（＞500ml/天）或饮食高脂，可选低脂或脱脂牛奶。

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