山西媳妇想在新昌开面馆，老乡们会捧场吗？

极道万岁 · 发表于 2025-11-19 13:24:58

小情绪闹闹发表于 2025-11-18 19:33
在新昌还不如春饼、馒头、大饼店。

这种本地太多太多了，开这玩意不赚钱啊，竞争那么激烈，得跟本地那么多店比拼

极道万岁 · 发表于 2025-11-19 13:26:32

天姥锐评发表于 2025-11-18 19:45
汝能敌过豆腐面否？

我吃了十多年的本地豆腐面，大学毕业后去了外面，兜兜转转，去了好多城市，只能说，山西的面，是真的有东西的，能把面做成各种各样的菜系，他们那边，面是可以做成菜的，而非主食的吃法，当然，直接做成主食吃的面条，也很好吃，做法其实也并不难，就像我最喜欢吃的她妈妈做的面条，就是用面粉自己在家揉面，然后切成条或者剁成碎，放进锅里煮一下再捞出来，放上卤子，像一碗盖浇面一样，不过那个面粉挺贵的，比我们自己家常规买的面粉要贵一点

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极道万岁 · 发表于 2025-11-19 13:27:36

谦卑不醉发表于 2025-11-19 10:20
主要看你正不正宗，正宗的话我还是比较喜欢吃山西面的，以前大学门口有一家经常吃，挺好吃的，刀削面、面片 ...

兰州拉面我不喜欢，但山西面我是真爱吃，看了那么多次，我也学会了几种做法。

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訫蓝 · 发表于 2025-11-19 13:52:49

想吃东北菜,量大还便宜,想吃河南大锅菜,想吃10元管饱的盒饭,不知这些新昌有没有,求推荐。

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liubin314513 · 发表于 2025-11-19 13:54:00

谦卑不醉发表于 2025-11-19 10:20
主要看你正不正宗，正宗的话我还是比较喜欢吃山西面的，以前大学门口有一家经常吃，挺好吃的，刀削面、面片 ...

油泼扯面是山西的不，味道很好，

吼不住 · 发表于 2025-11-19 14:36:35

应该让你丈母娘来新昌做面

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极光君 · 发表于 2025-11-19 15:42:04

訫蓝发表于 2025-11-19 13:52
想吃东北菜,量大还便宜,想吃河南大锅菜,想吃10元管饱的盒饭,不知这些新昌有没有,求推荐。

便宜有没有可能是他们那边物价本来就不贵

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极道万岁 · 发表于 2025-11-19 15:42:11

吼不住发表于 2025-11-19 14:36
应该让你丈母娘来新昌做面

那恐怕不太行，她在山西本来就是开饭馆的

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极道万岁 · 发表于 2025-11-19 15:44:06

liubin314513 发表于 2025-11-19 13:54
油泼扯面是山西的不，味道很好，

油泼面是陕西的

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你太xctv了 · 发表于 2025-11-19 16:06:36

海洋城外圈有一家叫陕秦的面馆，应该是山西那方向的，应该也是比较接近山西面的。但是老实说，味道并不怎么适合浙江这边的人。如果你地道山西味道的话，你要看你山西老乡在新昌够不够多，然后还要看他们会不会来花钱消费，毕竟你新昌一碗面跟山西一碗面，价格肯定得差很多。

极道万岁 · 发表于 2025-11-19 16:50:36

你太xctv了发表于 2025-11-19 16:06
海洋城外圈有一家叫陕秦的面馆，应该是山西那方向的，应该也是比较接近山西面的。但是老实说，味道并不怎么 ...

价格确实差很多，山西面都不贵，我们这的面，动不动十几二十的

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极道万岁 · 发表于 2025-11-19 16:57:32

你太xctv了发表于 2025-11-19 16:06
海洋城外圈有一家叫陕秦的面馆，应该是山西那方向的，应该也是比较接近山西面的。但是老实说，味道并不怎么 ...

但如果说按照咱们这边的房租水电，物价成本来算，好像也差不多了，就算要开，也不太会去海洋城这种附近开的，租金成本太高了，大概率会挑一些小巷子这样，然后通过抖音宣传出去。山西菜上不了台面是真的，但是山西的面，反正有很多外地人去旅游的时候，都说好吃，我爸妈去山西的时候，第一次吃都觉得好吃，而且面食是很多样化的，总有一款是适合你的，咱们这边的话，花样就少了很多了，但是如果我真的做的话，想学那么多做法也不太现实，我老婆也就只会七八种做法而已。

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