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杭州入冬觅食指南

发布时间：2025-11-20 09:13:12

宝藏杭帮菜，全是地道味，暖透舌尖！

冬天已至，杭州的烟火气藏在一碗碗温润鲜香的杭帮菜里。湖滨商圈及周边的老西子杭帮菜、三弄小馆、杭小厨私房菜，三家馆子各有风味，却都藏着地道江南味，成为冬日出游觅食的优选。

老西子杭帮菜20余年坚守现做现炒，80元杭州名菜双人餐性价比拉满，毗邻西湖音乐喷泉，逛湖后便能即刻解馋；三弄小馆以119元八件套套餐圈粉，活鲜现烹的西湖醋鱼、外酥里香的元宝虾，搭配暖身牛肉粉丝煲，亲民价格俘获本地人与游客；杭小厨私房菜双店布局，湖滨店近龙翔桥、河坊街店临古街，古法东坡肉、泉水牛腱子等菜品，在雅致环境中还原江南本味。三家馆子均交通便利，地铁直达，用酸甜适口、温润滋补的风味，承包冬日杭州的舌尖暖意。

老西子杭帮菜

地址：上城区长生路与白傅路交叉口西南角

这家店已经开了20多年，出门左拐就是西湖的音乐喷泉。餐厅主打杭帮菜，菜品现点现做，没有预制菜。其80元名菜双人餐性价比极高，包含东坡肉，西湖醋鱼、龙井虾仁、叫花鸡三选一，还有辣椒炒肉、西湖牛肉羹、应季时蔬等。招牌西湖醋鱼选用鲈鱼搭配糖醋芡，鱼肉呈蒜瓣状，酸甜可口。

三弄小馆（西湖店）

地址：上城区白傅路10号

餐厅专做杭帮菜，以现点现炒、食材新鲜为特色。冬季推出的119元套餐很受欢迎，包含鱼、虾、肉等八件套。其中，西湖醋鱼选用活鲈鱼现做，肉质细嫩，若不喜欢，还可选择爆腌大白条或红烧肉配酒酿馒头。美极元宝虾先炸后做，外酥里香。冬季牛肉粉丝煲和杭椒牛柳二选一，牛肉大片厚实，粉丝吸满汤汁，暖身又美味。此外，香酥烤鸡、凉拌脆口腊笋、桂花圆子羹等菜品也各有特色。

杭小厨私房菜（湖滨店）

地址：上城区吴山路158-1号

杭小厨私房菜有湖滨店和河坊街店两家门店，两家餐厅环境雅致，能让顾客沉浸式感受江南美食的魅力。菜品方面，古法东坡肉肥瘦相间，肥而不腻，搭配酒酿馒头口感绝佳；鲍鱼仔烧豆面中，豆面吸饱了鲍鱼的鲜味，鲜到掉眉毛；泉水牛腱子用虎跑泉水炖煮，牛肉原香被激发，连汤都清鲜回甘；私房茶香虾带有淡淡茶香，虾壳酥脆到能直接吃。