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新昌信息港» › 天姥家园 › 闲言碎语 › 我家的柿果可以吃了！这些晒柿子的窍门你知道吗
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我家的柿果可以吃了！这些晒柿子的窍门你知道吗

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小小山里人

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天姥大学博士一年
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我是楼主我老大
发表于 2019-10-10 19:30:06 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式 来自：浙江省
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我自己晒的杮果可以吃了，你家晒了吗
作者：小小山里人

我出身于80年代初，我的故乡在新昌东边乡镇的大山里，小时候没有现在那么多水果，但对于我们山里娃来说。柿红在这样的秋季却是比较常见，柿红就是柿子，因为成熟时整个红色，所以我们叫它柿红。
      
国庆前后，大人们将树上半熟的柿子摘下，放在干燥的缸里，慢慢地，半红的柿子会慢慢变软，颜色也会越来越红。而我们小朋友则有些等不及了，每天都会打开缸盖去看一下，捏一捏，就盼着柿子快点变红变软，这样就可以早点吃了。而大人们比较有经验，会折一些油麻杆插入柿子，这样柿子变软变红的速度会更加快一点。
      
柿红的另一种吃法就是将它晒成柿果。柿果，其实是我们家乡的方言，书面语其实应该叫柿饼或者柿干。就是将半红生硬的柿子削皮，然后一个个排列在竹子编成的筛子上，放在太阳底下曝晒。刚削完皮的柿子会有些黏手，在太阳底下暴晒一天后柿子的黏液会慢慢收进去，这时就要把晒得半干的柿子进行手动加工。每天太阳下山后，用手把每一个半干的柿子捏一捏，第二天继续放在太阳底下曝晒，到了晚上再把它捏一捏，这样反复操作3到4天后，柿果就基本上成形了。儿时的我们，吃着自己晒的柿果，心理别提多开心了！



原标题：我自己晒的杮果可以吃了，你家晒了吗

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自由攀登者

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发表于 2019-10-14 07:48:17 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
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我家的狗

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天姥大学硕士一年
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发表于 2019-10-13 16:18:59 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
南明花园套房 发表于 2019-10-13 07:33
找一根长竹竿，头上安装一个布袋了

除此之外没有好办法了吗？
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小小山里人

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天姥大学博士一年
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 楼主| 发表于 2019-10-13 08:45:48 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
小妖妖精 发表于 2019-10-13 08:39
躲洞里不敢出来

为啥
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小妖妖精

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天姥大学三年
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发表于 2019-10-13 08:39:18 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
躲洞里不敢出来
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小妖妖精

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天姥大学三年
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发表于 2019-10-13 08:36:30 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
南明花园套房 发表于 2019-10-13 07:34
我家的就发霉了

是啊，太容易霉了，所以放着都不敢削皮晒
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南明花园套房

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天姥大学四年
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发表于 2019-10-13 07:34:05 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
小妖妖精 发表于 2019-10-12 11:14
前几天朋友送了一蛇皮袋柿子来，看这几天天气不太好，不敢晒呢，每年基本上都发霉

我家的就发霉了
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南明花园套房

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天姥大学四年
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发表于 2019-10-13 07:33:23 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
我家的狗 发表于 2019-10-12 01:33
我想知道摘柿子有什么窍门

找一根长竹竿，头上安装一个布袋了
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南明花园套房

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天姥大学四年
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发表于 2019-10-13 07:31:38 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
我也晒了几个，但昨晚发现发霉了
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岁月星空君

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天姥大学一年
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发表于 2019-10-12 19:56:38 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
小妖妖精 发表于 2019-10-12 11:08
我们貌似老乡古

小腰精仙乡何处貌是巡山时木碰到宁
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我家的狗

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天姥大学硕士一年
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发表于 2019-10-12 15:32:37 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
小小山里人 发表于 2019-10-12 06:49
摘柿子没啥窍门

那柿子树，迟早灭绝
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春水

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天姥中学高一
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发表于 2019-10-12 14:46:03 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
小小山里人 发表于 2019-10-12 08:03
自家晒的柿果由于没放防腐剂，所以很难保存，没两天就会花掉

我教你放速冻，要吃早点拿出来化很快，我们一年到头有得好吃
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小小山里人

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天姥大学博士一年
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 楼主| 发表于 2019-10-12 13:00:09 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
小妖妖精 发表于 2019-10-12 11:14
前几天朋友送了一蛇皮袋柿子来，看这几天天气不太好，不敢晒呢，每年基本上都发霉

由于没有防腐剂，是很容易发霉
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小妖妖精

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天姥大学三年
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发表于 2019-10-12 11:14:24 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
前几天朋友送了一蛇皮袋柿子来，看这几天天气不太好，不敢晒呢，每年基本上都发霉
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小小山里人

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天姥大学博士一年
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 楼主| 发表于 2019-10-12 11:11:03 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
小妖妖精 发表于 2019-10-12 11:05
老家东门外，我们村就一棵柿子树，还没熟早就没了

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小妖妖精

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发表于 2019-10-12 11:08:32 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
岁月星空君 发表于 2019-10-10 20:02
出新民隧道三公里的村闪不闪东门

我们貌似老乡古
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小妖妖精

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发表于 2019-10-12 11:05:38 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
小小山里人 发表于 2019-10-10 19:53
你们村居然没柿子，肯定不是东边乡镇

老家东门外，我们村就一棵柿子树，还没熟早就没了
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童心依然

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发表于 2019-10-12 08:09:49 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
好古
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小小山里人

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天姥大学博士一年
58#
 楼主| 发表于 2019-10-12 08:03:21 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
自家晒的柿果由于没放防腐剂，所以很难保存，没两天就会花掉
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小小山里人

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天姥大学博士一年
57#
 楼主| 发表于 2019-10-12 06:49:02 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
我家的狗 发表于 2019-10-12 01:33
我想知道摘柿子有什么窍门

摘柿子没啥窍门
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