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新昌信息港» › 天姥家园 › 闲言碎语 › 香喷喷！新昌美食版主分享炸猪油过程，你学会了吗？
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香喷喷！新昌美食版主分享炸猪油过程，你学会了吗？

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潘大石头

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我是楼主我老大
发表于 2022-1-23 21:18:02 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式 来自：浙江省

隔壁村大兄弟家猪刚刚好杀！要了十几二十斤猪肉！又要了差不多十三斤猪油

里面还藏着一个大猪腰，明天爆炒了！
哈哈~


先过水！再洗过，然后加水大火熬煮！
听见噼里啪啦的响声就要关小了了…
快炸好加入葱姜…




小锅里面加入黄豆，盐，花椒！
炸出的猪油渣是真的香啊！口水直流，咽了咽口水！不敢吃…




第二锅，有一次操作流程！过水的时候我加了少许白酒，去异味，增香！

本来快好了！突然没有煤气了…
只能放锅里等明天了……



突然想起来，我妈说他们小时候能吃上猪油都是奢望！她们小时候一头猪也只能养到一百多斤，猪油就一点点，然后切成一小块儿，用盐腌起来放进缸里面，省着吃要吃一年！一头猪呢，一百来斤亲戚分一下，自己基本上就没了！我妈基本上不吃红薯，说是小时候吃怕了！那个时候物质匮乏，吃不饱，有的吃就不错了！
想想我们这个年代，想吃什么都能吃到！一直有吃太饱，不是自己节食，基本上饿不到！



原标题：熬个猪油，真的香喷喷
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伢儿

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天姥大学博士三年
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发表于 2022-1-25 11:30:27 | 只看该作者 来自：浙江省
碎丫 发表于 2022-1-24 18:57
大石头你会瘦下来的，

瘦了他也会反弹的！
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十九望日出

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文艺二货青年
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发表于 2022-1-25 11:12:15 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
潘大石头 发表于 2022-01-24 18:06
我做菜都放猪油掺起来，吃出来吗

吃不出
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碎丫

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天姥大学博士一年

做一枚明媚的女子。不倾国，不倾城，只倾其所有过自己要的生活。
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发表于 2022-1-24 18:57:25 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
潘大石头 发表于 2022-01-24 16:06
你知道的太多了

大石头你会瘦下来的，
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潘大石头

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 楼主| 发表于 2022-1-24 18:07:39 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
正宗棠村侬 发表于 2022-01-24 12:20
这猪油真的是香古，有特色古

猪油确实是香…做起菜也是香喷喷的
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潘大石头

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 楼主| 发表于 2022-1-24 18:06:59 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
碎丫 发表于 2022-01-24 12:26
肥胖的人，自控力都很差

你知道的太多了
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潘大石头

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 楼主| 发表于 2022-1-24 18:06:46 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
幸福像花儿一样 发表于 2022-01-24 12:34
这么多猪油准备吃几年啊

很快的！
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潘大石头

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 楼主| 发表于 2022-1-24 18:06:31 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
问天。。 发表于 2022-01-24 12:43
我这有上好的炼金灰，可以给你拿去用，这样猪油就不会坏了

卧槽！人才…这是做了个啥
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潘大石头

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 楼主| 发表于 2022-1-24 18:06:05 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
十九望日出 发表于 2022-01-24 12:56
猪油好多年没吃了，闻起来是特别香……现在吃不习惯了

我做菜都放猪油掺起来，吃出来吗
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十九望日出
吃不出  详情 回复 发表于 2022-1-25 11:12
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 楼主| 发表于 2022-1-24 18:05:04 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
芝麻开花 发表于 2022-01-24 14:21
过去新昌结婚上桌用的湖羊，就是板油滚一层糯米粉，素油一炸，汰油一沾。上名堂的呀！

原来还有这样的做法！没吃过，更没没见过
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 楼主| 发表于 2022-1-24 18:03:58 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
芝麻开花 发表于 2022-01-24 14:24
大石头做馒头高手，不放油渣六卜丝豆腐馒头做几只试几看，当年新昌著名的成熙馒头豆腐就是它加进去的。

下次可以试试…想想就很香
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 楼主| 发表于 2022-1-24 18:03:09 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
新月无声 发表于 2022-01-24 14:31
有时候就奇怪，有的人肥肉一点都不能吃，却很喜欢用猪油炒菜吃或面里面放一块猪油。

猪油香确实是香的！可能是因为看不见就没关系了！
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新月无声

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发表于 2022-1-24 14:31:21 | 只看该作者 来自：安徽省
有时候就奇怪，有的人肥肉一点都不能吃，却很喜欢用猪油炒菜吃或面里面放一块猪油。

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潘大石头
猪油香确实是香的！可能是因为看不见就没关系了！  详情 回复 发表于 2022-1-24 18:03
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芝麻开花

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天姥大学博士二年
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发表于 2022-1-24 14:24:57 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
大石头做馒头高手，不放油渣六卜丝豆腐馒头做几只试几看，当年新昌著名的成熙馒头豆腐就是它加进去的。
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潘大石头
下次可以试试…想想就很香  详情 回复 发表于 2022-1-24 18:03
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芝麻开花

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天姥大学博士二年
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发表于 2022-1-24 14:21:11 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
过去新昌结婚上桌用的湖羊，就是板油滚一层糯米粉，素油一炸，汰油一沾。上名堂的呀！
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潘大石头
原来还有这样的做法！没吃过，更没没见过  详情 回复 发表于 2022-1-24 18:05
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文艺二货青年
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发表于 2022-1-24 12:56:49 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
猪油好多年没吃了，闻起来是特别香……现在吃不习惯了
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潘大石头
我做菜都放猪油掺起来，吃出来吗  详情 回复 发表于 2022-1-24 18:06
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问天。。

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发表于 2022-1-24 12:43:55 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
我这有上好的炼金灰，可以给你拿去用，这样猪油就不会坏了
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潘大石头
卧槽！人才…这是做了个啥  详情 回复 发表于 2022-1-24 18:06
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哈哈啊一

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天姥大学博士一年
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发表于 2022-1-24 12:42:06 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
潘大石头 发表于 2022-01-23 21:35
猪油拌饭，加一些酱油，在放一点猪油渣，老香了…猪肉和海鲜比起来我也更喜欢吃海鲜

好吃的
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幸福像花儿一样

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发表于 2022-1-24 12:34:26 来自手机 | 只看该作者 来自：中国
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很快的！  详情 回复 发表于 2022-1-24 18:06
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做一枚明媚的女子。不倾国，不倾城，只倾其所有过自己要的生活。
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发表于 2022-1-24 12:26:34 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
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