再也吃不到的童年回忆！新昌人，你记忆里有这碗喷香的下饭菜吗？

人生几度秋凉

闲来静坐，想起了儿时的面粉酱。记忆中已经很多年不曾吃了。那是不能称其为菜的菜，碗中加点面粉和清水，再加点生石灰，放点盐和猪油，蒸起来很是下饭。

清贫岁月中的粗茶淡饭陪伴我们走过了乡间的年少时光，在许多年后不经意间想起，觉心中无限温暖


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原标题：可还记得那一碗喷香的面粉酱

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很爱吃烤肉

没吃过古是什么味道的

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菲儿扬阳

9689888 发表于 2023-8-19 16:17
麦粉酱这个真的很好吃，吃进去很香的那一种味道。

记忆里奶奶家的味道，我奶奶搞这个可香了

寂寞沙洲冷

麦粉酱，有十多年没吃过了

芝麻开花

麦粉也不一样，过去是統粉，现在基本是精粉，味道肯定没有以前的好吃

石城闲客

XC779219 发表于 2023-8-20 09:50
石灰放多了，就会有一点苦

凭经验的

芸鹿

燕山老鬼 发表于 2023-08-20 07:25
小时候生活苦，什么都是好吃的。现在日子好过了，吃什么都没有味了

主要还是以前的食物都是天然的，不像现在都是化学物品

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芸鹿

善待生活 发表于 2023-08-19 15:34
这个是糊纸的那个吗？

糊纸的话就面粉加水，不放其它东西了

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芸鹿

天蓝云白 发表于 2023-08-19 15:13
没吃过，石灰能做菜？

“盐冬瓜”不就是在新鲜的冬瓜上撒点石灰做成的么？还说这样子的吃着最香，我是闻着味就难受，还有“苋菜梗”，只会是新鲜的，没有那种异味的

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日日上班

减几加麦粉

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就会改价格

没小时候的味道了。

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驴友金

我一直记得小时候吃过麦糊溜，非常好吃我一直这么喊，但是爸爸妈妈都没有这个菜的记忆，原来我叫错了吗？叫麦粉羹？然后我一直说用面粉做成羹汤一样放在饭梗上面蒸出来的。多谢楼主

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XC779219

石城闲客 发表于 2023-08-20 00:50
麦粉酱，挺香的，可惜会做的人太少了

石灰放多了，就会有一点苦

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蔡佳珂

麦粉酱我也吃过，里面还有葱花，很香。

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蔡佳珂

善待生活 发表于 2023-08-19 15:34
这个是糊纸的那个吗？

糊纸的那个叫糨糊，不是这种。

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小鹏友

这个味道可以从麦糕里寻找，麦糕也放了石灰水的

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寒丫宝儿

这个小时候很喜欢吃，真的好香呢

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俞敏洪

这个是麦粉酱小时候的最爱

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燕山老鬼

小时候生活苦，什么都是好吃的。现在日子好过了，吃什么都没有味了

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XC223181

味道很好，很香，小时候经常吃的

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石城闲客

麦粉酱，挺香的，可惜会做的人太少了