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新昌信息港» › 天姥家园 › 闲言碎语 › 厉害了！港友分享自做面条教程，色香味俱全
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厉害了！港友分享自做面条教程，色香味俱全

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明月照大地

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天姥大学四年
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我是楼主我老大
发表于 2026-5-28 06:14:31 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式 来自：浙江省

休闲在家，早餐安排是日常一项重要工作。
经常出去买，油腻腻，口感也变坏啦。总想自己做点小吃，换换口味！
一个大男人，会做什么呢？
前几天，回乡下看望老母亲。老母亲给我做了碗土豆咸菜自剁面。没有油，味精之类调味剂，很有咸菜清香味。
我回新昌，也试做了一回，挺有成就感，推荐给各位港友试做。


调粉打团，干成薄皮



叠皮切丝



下锅煮条

盛碗品尝

日常生活：柴米油盐醋，你说我说大家说。相互交流学习。
原标题：自做面条
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复泡沫

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天姥大学博士一年

“此生纵有千年寿，尽献苍生做党
24#
发表于 2026-5-29 15:02:30 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
放风筝的人呀 发表于 2026-05-29 13:37
不过味道无论如何赶不上次坞打面！不知道差在哪里！打算也弄个竹杠压一压

自作手擀面比次坞打面工艺流程少多了，一个是专业的一个业余的
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放风筝的人呀

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天姥大学博后一年
23#
发表于 2026-5-29 13:37:45 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
明月照大地 发表于 2026-05-28 12:33
故意放少点水，硬一点，打皮时不粘板

不过味道无论如何赶不上次坞打面！不知道差在哪里！打算也弄个竹杠压一压
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复泡沫
自作手擀面比次坞打面工艺流程少多了，一个是专业的一个业余的  详情 回复 发表于 2026-5-29 15:02
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天姥小学四年级
22#
发表于 2026-5-29 13:30:17 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
哈哈哈，四、五十年前大多农村孩子、八岁早会做“镬拉头(软麦馃)”、“麦虾汤”和“面条(面皮头)”了。
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老佛孙

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天姥大学博士一年
21#
发表于 2026-5-28 14:20:47 | 只看该作者 来自：浙江省
相约春天 发表于 2026-5-28 13:30
味精几十年不吃

我家20年不吃味精了，也习惯了。
当初说味精吃了不好，现在反到说味精算是良知的，其它很多配料更加科技活。
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天空下雪

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天姥大学硕士二年
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发表于 2026-5-28 14:05:25 来自手机 | 只看该作者 来自：北京市
好古
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乡下来的客人

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天姥大学博士一年

随机乱回帖
19#
发表于 2026-5-28 13:55:20 | 只看该作者 来自：浙江省
手艺不错
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恋斜花痴

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天姥大学硕士一年

因为没个性，所以没签名！
18#
发表于 2026-5-28 13:45:00 | 只看该作者 来自：浙江省
楼主以后多出点作品，爱看啊
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相约春天

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天姥大学博士一年
17#
发表于 2026-5-28 13:30:30 | 只看该作者 来自：浙江省
味精几十年不吃

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老佛孙
我家20年不吃味精了，也习惯了。 当初说味精吃了不好，现在反到说味精算是良知的，其它很多配料更加科技活。  详情 回复 发表于 2026-5-28 14:20
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此生无悔

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天姥大学博士三年
16#
发表于 2026-5-28 12:50:21 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
猪油.味精都不可少
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明月照大地

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天姥大学四年
15#
 楼主| 发表于 2026-5-28 12:35:25 来自手机 | 只看该作者 来自：北京市
放风筝的人呀 发表于 2026-05-28 09:32
很简单的。我也经常做！我看中你的面粉，黄乎乎带麦麸，哪里买的？自己磨的？？我也要这种面粉

自己磨的，去岙元加工厂磨的
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明月照大地

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天姥大学四年
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 楼主| 发表于 2026-5-28 12:33:30 来自手机 | 只看该作者 来自：北京市
莫没无净 发表于 2026-05-28 08:27
面和好后，需要放置15—20分钟，你的看到毛边，是水放少还是时间太短？

故意放少点水，硬一点，打皮时不粘板
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放风筝的人呀
不过味道无论如何赶不上次坞打面！不知道差在哪里！打算也弄个竹杠压一压  详情 回复 发表于 2026-5-29 13:37
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小天龙

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天姥大学博士二年
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发表于 2026-5-28 11:31:41 | 只看该作者 来自：浙江省
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天姥锐评

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天姥大学硕士二年
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发表于 2026-5-28 11:27:01 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
现在的互联网环境这么艰难
能刷到你这种贴子
简直像是在沙漠里喝到了冰镇可乐
建议把这种质量的帖子焊死在首页上
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南屏风

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天姥大学博士三年

知足常樂,開心每一天
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发表于 2026-5-28 11:02:09 | 只看该作者 来自：浙江省
也不错
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原春花秋果

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天姥大学硕士三年
10#
发表于 2026-5-28 10:58:34 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
放风筝的人呀 发表于 2026-05-28 09:32
很简单的。我也经常做！我看中你的面粉，黄乎乎带麦麸，哪里买的？自己磨的？？我也要这种面粉

你网上搜“全麦面粉”，就有带麸皮的，这个就是你要的麦粉
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放风筝的人呀

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天姥大学博后一年
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发表于 2026-5-28 09:32:06 来自手机 | 只看该作者 来自：北京市
很简单的。我也经常做！我看中你的面粉，黄乎乎带麦麸，哪里买的？自己磨的？？我也要这种面粉
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明月照大地
自己磨的，去岙元加工厂磨的  详情 回复 发表于 2026-5-28 12:35
原春花秋果
你网上搜“全麦面粉”，就有带麸皮的，这个就是你要的麦粉  详情 回复 发表于 2026-5-28 10:58
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知渔

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天姥中学高二
8#
发表于 2026-5-28 09:31:01 | 只看该作者 来自：浙江省
会不会有点硬
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往事不如烟

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天姥中学高一
7#
发表于 2026-5-28 09:30:01 | 只看该作者 来自：浙江省
加点蒜泥更好吃
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久漓

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天姥中学高一
6#
发表于 2026-5-28 09:29:01 | 只看该作者 来自：浙江省
厉害股
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