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楼主: 小梨馅儿饼
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年糕怎么脏成这样?一颗颗全是异物,港友婆婆竟还在吃

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天大副教授三级

21#
发表于 2024-12-24 16:27:50 | 只看该作者 来自:浙江省
此生无悔 发表于 2024-12-24 16:15
这不是很正常嘛,新榨的年糕至少要放十天,让它完全干了才可以浸泡。在这期间保存不好就会出霉点

七,八天,放太长容易白花的

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七八天好像浸泡下去水容易混沌  详情 回复 发表于 2024-12-24 16:40
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天姥大学博士三年

22#
发表于 2024-12-24 16:40:00 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省
山高任鱼游 发表于 2024-12-24 16:27
七,八天,放太长容易白花的

七八天好像浸泡下去水容易混沌

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差不多了  详情 回复 发表于 2024-12-24 17:39
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天姥大学博后一年

23#
发表于 2024-12-24 16:40:53 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省

可以吃的。削掉点
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天大副教授三级

24#
发表于 2024-12-24 17:39:14 | 只看该作者 来自:浙江省
此生无悔 发表于 2024-12-24 16:40
七八天好像浸泡下去水容易混沌

差不多了
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天姥大学博士一年

25#
发表于 2024-12-24 18:01:56 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省
长时间存放的年糕应该是浸水中的
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天姥中学高二

26#
发表于 2024-12-24 20:01:05 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省
丝糕做好放七天就要浸水了。不然都是这样的
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天姥大学博士一年

27#
发表于 2024-12-24 20:11:45 | 只看该作者 来自:浙江省
发霉了,要浸水放
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天姥大学博导

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发表于 2024-12-24 20:40:41 | 只看该作者 来自:江苏省
此生无悔 发表于 2024-12-24 16:15
这不是很正常嘛,新榨的年糕至少要放十天,让它完全干了才可以浸泡。在这期间保存不好就会出霉点

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天姥中学高二

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发表于 2024-12-24 20:44:47 来自手机 | 只看该作者 来自:北京市
不能吃,食物发霉黄曲霉素致癌
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天姥小学一年级

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发表于 2024-12-24 22:09:31 来自手机 | 只看该作者 来自:北京市
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天姥大学博士一年

你有什么不开心的事?说出来让大

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发表于 2024-12-25 08:13:20 | 只看该作者 来自:浙江省
大大的那个是霉斑,小小的一点点的像雀斑那个不是脏东西,是米的缘故。因为谷子刚刚液体变固体的阶段,鸟之类的去啄了,然后半粒米的断面会颜色变深,然后打成年糕就会这种有脏东西的效果。
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天姥中学高二

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发表于 2024-12-25 08:50:19 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省
小时候,照样吃,切掉菌点
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天姥大学三年

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发表于 2024-12-25 09:10:46 来自手机 | 只看该作者 来自:中国
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天姥中学高三

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发表于 2024-12-25 10:41:09 | 只看该作者 来自:浙江省
发霉变质,产生黄曲霉素,致癌物
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天姥大学博士二年

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发表于 2024-12-26 03:56:48 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省
要浸在水里
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天姥小学二年级

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发表于 2024-12-26 09:35:10 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省
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天姥大学硕士一年

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发表于 2024-12-27 18:23:10 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省
霉菌没事的,切记过好来。度娘说过
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天姥大学硕士一年

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发表于 2024-12-27 18:24:00 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省
东方青 发表于 2024-12-24 12:52
首先发霉了,然后米不对,不是烂米就是糠没弄干净

不是,长时间了就这样的,放水里没事的
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天姥大学硕士一年

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发表于 2024-12-27 18:28:56 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省
此生无悔 发表于 2024-12-24 16:15
这不是很正常嘛,新榨的年糕至少要放十天,让它完全干了才可以浸泡。在这期间保存不好就会出霉点

现在还有放十多天吗?年糕等完全冷却后就可以放水里的,一般2天左右。年糕榨出来以后趁热套袋,不套的话放在一起用布包起来不能通风。2天左右下水。大可试试
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天姥大学硕士一年

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发表于 2024-12-27 18:30:55 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省
将近酒 发表于 2024-12-24 20:44
不能吃,食物发霉黄曲霉素致癌

这个不是黄曲霉素哦,你问问度娘
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