新昌烹饪达人速来！蒸鸡蛋出现大气泡，是泡沫作祟还是？

气泡橘汁 · 发表于 2026-4-13 15:16:19

港友被遗忘的天使补充：
蛋没打匀，打完之后把泡沫捞掉，，

港友清清溪水补充：
目测蒸太久了

港友为生活补充：
放点猪油

楼主原帖：
为什么我蒸的鸡蛋这么多气泡？
网上查了说是因为泡沫，但我这个蛋怎么这么大的一个

原标题：为什么我蒸的鸡蛋这么多气泡？

豚鼠叠叠乐 · 发表于 2026-4-13 15:31:01

蒸太久了？

被遗忘的天使 · 发表于 2026-4-13 15:35:34

蛋没打匀，打完之后把泡沫捞掉，，

隔壁大叔淘金 · 发表于 2026-4-13 15:43:21

要用温水打鸡蛋

loak888 · 发表于 2026-4-13 15:45:54

冷水就这样

吼不住 · 发表于 2026-4-13 15:46:24

扑掉来

为生活 · 发表于 2026-4-13 15:49:16

放点猪油

精彩人生一页 · 发表于 2026-4-13 15:51:07

因为你叫起泡

南风鱼儿 · 发表于 2026-4-13 15:52:56

要温水，然后把泡沫捞掉。

清清溪水 · 发表于 2026-4-13 16:10:40

目测蒸太久了

毛西 · 发表于 2026-4-13 16:14:47

不影响营养

陈炳海 · 发表于 2026-4-13 19:35:18

温度太高

天姥锐评 · 发表于 2026-4-13 19:44:36

欠打
打 500 下保证花嫩

天知道 · 发表于 2026-4-13 20:28:26

再则加保鲜膜盖住

彩婷与芘茜妮 · 发表于 2026-4-13 20:54:14

我每次用开水，撇掉浮沫，蒸8分钟左右

风花雪月之月 · 发表于 2026-4-13 21:02:32

我以前也全是气泡，后来用保鲜膜盖着，就再也没有过了

miss_you · 发表于 2026-4-13 21:17:22

一个鸡蛋加一个鸡蛋大小的冷水，剩下的边搅拌边用开水灌满一个小碗。然后去除浮沫。出来的水波蛋非常漂亮

正在加载.... · 发表于 2026-4-14 06:16:53

简单的

小情绪烟烟 · 发表于 2026-4-14 06:23:05

要小火慢蒸

小老俞一 · 发表于 2026-4-14 06:35:15

蒸时间太长了

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