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建议官方正名！新昌两个名小吃来源悠久，其中的“镬”可追溯到…

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诺坎普番薯

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天姥大学硕士三年
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我是楼主我老大
发表于 2024-1-11 19:23:18 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自：浙江省
咱们新昌有两个名小吃 ：炒岁糕和镬拉头。今人书面写炒年糕，其实岁糕因王安石的诗《元日》里有爆竹声中一岁除，可以推断出，至少宋朝，我们新昌已经叫岁糕了（现在很多人以为是水糕两个字），建议政府号召全县改名新昌炒岁糕作品牌推广，以区别其他地区年糕叫法（尤其那个隔壁邻居），以显示我们悠久的历史文化。还有这个镬字，现广东等南方广大地区还是叫镬，是相当古老的汉字。镬的历史可以追溯到中国古代的商周时期。我们保留了镬拉头的叫法，也是相当不容易的历史传承。建议大街上的锅拉头招牌也改下。显得既有特色又有文化，给外地人一种好奇想去探究的想法，又给本地人更亲切的感觉。



原标题：建议官方给新昌两个名小吃正名！
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参与人数 1天姥豆 +5 收起 理由
四明山樵 + 5 【说得好有道理，我竟无言以对】

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金弯弯

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天姥中学初三
沙发
发表于 2024-1-11 19:31:42 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
有道理
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蒙娜丽莎●天姥

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天姥大学硕士三年
板凳
发表于 2024-1-11 19:49:33 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
英雄所见略同
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黄沙岙

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天姥大学博导

采摘樱桃电话：18058475331,18057535277
地毯
发表于 2024-1-11 20:08:30 | 只看该作者 来自：江苏省
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豆丁

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天姥大学博士一年
地板
发表于 2024-1-11 20:13:12 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
嵊县叫麻糍
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树常青
澄潭方向也叫麻糍。  详情 回复 发表于 2024-1-12 10:36
桃汁
新昌是，思高，马四，  详情 回复 发表于 2024-1-12 10:19
诺坎普番薯
他们书面还是写年糕的，因为写麻糍会让人产生误解和疑惑，到底是啥。而我们岁糕确实正真的古汉语，字面都能看懂  详情 回复 发表于 2024-1-11 20:20
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任意门

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天姥大学博士一年
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发表于 2024-1-11 20:18:06 | 只看该作者 来自：浙江省
新昌好像确实保留了一些古音 ：筷子我们叫箸 有木有
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诺坎普番薯

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天姥大学硕士三年
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 楼主| 发表于 2024-1-11 20:20:29 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
豆丁 发表于 2024-01-11 20:13
嵊县叫麻糍

他们书面还是写年糕的，因为写麻糍会让人产生误解和疑惑，到底是啥。而我们岁糕确实正真的古汉语，字面都能看懂
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诺坎普番薯

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天姥大学硕士三年
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 楼主| 发表于 2024-1-11 20:22:31 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
任意门 发表于 2024-01-11 20:18
新昌好像确实保留了一些古音 ：筷子我们叫箸 有木有

好像城里靠嵊县这边已经叫筷了，东部沙溪小将等地方叫箸，但是年轻人好像都叫筷了
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孙家妞妞
对，我们一直叫箸  详情 回复 发表于 2024-1-12 09:35
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正宗山里农民

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发表于 2024-1-11 20:51:31 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
请教一下，怎么从爆竹岁中一岁除，推导出当时就“岁糕”？证据和证明过程呢？关联性呢？逻辑性呢？
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诺坎普番薯
岁字就是现在年的意思，宋朝用岁字代表年，我们叫岁糕，所以岁的历史可追溯到宋朝，所以最早推测宋朝就叫岁糕了。注意我用的是推测，也可能更早，或者迟一点。反正比年历史悠久  详情 回复 发表于 2024-1-11 21:22
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诺坎普番薯

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天姥大学硕士三年
10#
 楼主| 发表于 2024-1-11 21:22:49 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
正宗山里农民 发表于 2024-01-11 20:51
请教一下，怎么从爆竹岁中一岁除，推导出当时就“岁糕”？证据和证明过程呢？关联性呢？逻辑性呢？

岁字就是现在年的意思，宋朝用岁字代表年，我们叫岁糕，所以岁的历史可追溯到宋朝，所以最早推测宋朝就叫岁糕了。注意我用的是推测，也可能更早，或者迟一点。反正比年历史悠久
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此生无悔

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天姥大学博士三年
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发表于 2024-1-11 22:04:41 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
我一直用“镬字”
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此生无悔

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天姥大学博士三年
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发表于 2024-1-11 22:06:01 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
任意门 发表于 2024-01-11 20:18
新昌好像确实保留了一些古音 ：筷子我们叫箸 有木有

我们小时候就是这么叫的
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正宗山里农民

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发表于 2024-1-11 22:26:00 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
诺坎普番薯 发表于 2024-01-11 21:22
岁字就是现在年的意思，宋朝用岁字代表年，我们叫岁糕，所以岁的历史可追溯到宋朝，所以最早推测宋朝就叫岁糕了。注意我用的是推测，也可能更早，或者迟一点。反正比年历史悠久

“我们叫岁糕”，这点我也不彻底否定；但是你有证据表明历史上是这样叫的吗？比如明清两代？能否找到“岁糕”的书面记载？另外，如何排除“水糕”的可能性？
建议阁下做一些更想详实的考证。
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芮乐

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天姥幼儿园小班
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发表于 2024-1-11 23:44:38 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
一直以来我都认为岁糕。因为过年吃的 新昌方言水糕 水糕 同音
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阿拉新昌囊

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天姥大学硕士二年
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发表于 2024-1-12 00:23:29 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
楼主跟之前那位执意证明花果山在新昌的有得一拼。
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小城凝望小城事

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天姥大学博士一年
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发表于 2024-1-12 06:38:43 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
镬拉头叫锅拉头非常不舒服的
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小城凝望小城事

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天姥大学博士一年
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发表于 2024-1-12 06:45:33 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
岁糕因为新昌土音叫“丝糕”，改年糕为岁糕到时候外地人与本地人在称呼**不一致的。
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三猪一狼

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天姥大学博士二年
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发表于 2024-1-12 08:32:36 | 只看该作者 来自：浙江省
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活力情非得已

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天姥大学博后二年
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发表于 2024-1-12 08:46:50 | 只看该作者 来自：浙江省
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魑四魅小魍鬼魉

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天姥大学四年
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发表于 2024-1-12 09:12:02 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
沃州路那男老板有文化，他招牌写镬，用的也是传统的道镬。
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